ファーム通信

グリーンライフを楽しもう!
屋内でも、できますよ♪野菜づくり。身近に自然を感じるくらしを提案します。

【インドア派】
小倉駅前の複合施設 セントシティ10階にある広場『KOKURA natu-garden』は太陽光の入るとっても気持ちのいい空間。ここで野菜を育てよう!と開園して2023年3月で13年になりました!風も吹かず、受粉の為の虫もいない屋内での野菜の栽培は、挫折&苦労の連続でした。
一時は、荒れた野菜たちですが、今では、ハーブ、野菜、小さな木々、お花からかわいい野草まで、生き生きと育っています。
結論は、『手をかける、目をかける!』これに限ります。保育園児さんとの交流からもうれしい驚き・発見をいただいています。

【ファーム管理人】
トミタユキコ
2016年12月管理人就任。野菜づくりは初心者ながら、持ち前の探究心&愛情あふれる丁寧なお世話で見事再生。ブログで披露する独創性あふれる料理にも注目です。
火・金曜AMにKOKURA natu-gardenに出没します。棚田に立つ姿が絵になる長身の女性がいたら、それがユキコさんです♪

【グリーンライフ講座】※現在休止しています
農、食、ものづくりのスペシャリストをお迎えして「GREEN LIFE講座」を月1回開催中。なげいれ、スパイス、金継ぎ、梅干し、糠床、木工…すぐに満席になりますので、お申し込みはお早めに。

「CROSS FMファーム通信」放送中♪ 火曜10:40~(UP↑UP↑内)
[サポート企業:グリーンキャスティングサプライヤー企業各社]

天空で育った間引き菜を使って。天空で育った唐辛子を使って。

2018 年 11 月 04 日

ただの蒸し焼き。
ズボラウェーイwww(・_・)d
間引き菜と共に、好っきな野菜も適当に切ってちぎって、一緒に。
エリンギ、人参、春菊、ネギ、だったかな。香味野菜で魚の臭み消し。
あと、冷蔵庫にあるスパイスを、いろいろ適当にイン。
仕上げの赤いのは辛いのでは無くパプリカパウダー。
間引き菜は、シャキシャキしてて美味しかったぁ♪
皆さんは間引き菜、食べたコトありますか?
勿体ないケド、食べてしまった。植え直せば良かったのだが。。。。。ね。

さておき、
野菜を、あまり火を通さず、でもかさばらず大量に食せて、栄養素逃さず、ヘルシーに。
となると「蒸し」、ですかな?
まあ、熱を加える時点でドノ調理法もさほど変わらぬ説ありますが。

久しぶりに生鮭を発見!おぅふ。思わず店内で声出たwww即買い!
あ〜、やっぱ美味しいな〜。北海道産。

国産なのに超安かった!最近の鮭は、お手ごろ価格になっているんですかねえ??
お手ごろ価格で提供出来るようになったのか、お店が頑張ってお得に提供してくれているのか、
いずれにしても、ウレシイである、感謝である。

ジューシーで、脂のってて、美味しかったぁ。
熊になった気分wフェ〜イフェ〜イ。今の川の水は冷たいだろなあ。。w
猫様方の分も別途、お裾分け。みんなで、おいしいね。

そして〜、メインはやっぱ炭水化物っしょw
チャーハン?焼き飯か?美味しいには違いないからどっちでもよしw
パラパラ飯もシットリ飯もどっちも美味しい。今日は中間か?いや、パラパラ気味か?
卵もフワフワでね。納豆はデフォ。ゴマたっぷり。
天空で育った唐辛子もガッツリ入れて。辛旨。美味しいね〜。
美味しい幸せ。

[インドア派:某所]