8/1(火)今日の天気は、晴れのち曇り。
2017 年 08 月 01 日
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2017 年 07 月 25 日
第4火曜日は福岡市中央区赤坂にあるレストラン「IMURI」の料理長、
井上英利さんをスタジオにお迎えして、旬の食材を使ったレシピなどを紹介して頂きます!
今日は「苦瓜醤油漬け」をご紹介頂きました!
<材料>
濃口醤油:100cc
みりん:25cc
砂糖:60g
黒酢:20cc
タカノツメ:適量
生姜:適量
<作り方>
苦瓜は、半分にし種を取って3ミリ位のスライスにする。
鍋に調味料を全て入れて一蒸かし。
ある程度冷めたら保存用袋(しっかりにたビニール袋)に
スライスした苦瓜と調味液を入れて空気を抜く様に密閉する。
1日から2日すると浸かります。
7/18(火)今日の天気は、曇り。
2017 年 07 月 18 日
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7/11(火)今日の天気は、雨のち曇り。
2017 年 07 月 11 日
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