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2019年07月29日

足しぬか。
イイ感じに活きてるからこそ、してみっか。
というコトで。

いつもの内容で。
毎回、塩をどのくらい入れるかは、
その時の糠床をペロッと味見して、調整。

天空で育った生姜、山椒、かぼすだったかスダチだったかw、だし昆布、柿の皮、生ぬか1カップ、
今回は日本酒入れず。イイ感じに水分入ってるので。シットリしてるから。

あ、唐辛子入れるの忘れてた！
あとから、あといれ。

天空で育った唐辛子。イン。

唐辛子、色々役に立ってます。
ホント、キレイな唐辛子がたくさん育ったよなあ。
しみじみ。

［インドア派：某所］
［アウトドア派：天空のHATAKE］
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