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2019年07月07日

自家製切り干し大根を水で戻して、
はんぶんこ。2等分。調理2品用。

で、
とりあえず、
切り干し大根の戻し汁と、スベリヒユで、お味噌汁。
赤だしじゃないですw熟成した味噌w
小松菜の根っこも入れた。時短で魚粉使い。

で、
きゅうりを適当にたたいて、
ごま油も使って、たたきキュウリと切り干し大根のごま油・唐辛子和え。
唐辛子は今回は控えめに使って、
え〜っと、塩入れたっけ？
お好みで胡麻やナンプラー入れても旨し。

で、
適当に包丁で千切り？細切り？した人参と、適当に切った小松菜と、切り干し大根と黒ゴマでサラダ。
黒ゴマはゴリゴリすって。
胡麻は、そのまま使うより、すったほうが栄養の吸収率がよいらしいよ。
ホワイトバルサミコビネガーとコリアンダーパウダーで適当に味付け。

あ〜、カレー作りたくなったなあ。

つうか、切り干し大根、うっまっ！甘い！

［インドア派：某所］
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