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2019年06月13日

講座に使う梅の様子が届いた。
おお、イイ感じに熟してるー。

当日見本として使う梅も、
イイ感じに梅酢が出ていて、
美味しそうだ。

梅酒や杏酒は毎年漬けるが、
梅干しを漬けるのは初めてトミタ。

昔、おばあちゃんが漬けてたのを手伝ったのは、
アレは、梅干しだったか梅酒だったか梅シロップだったか。
ラッキョウやニンニクも漬けてたかなあ。
おばあちゃんと、おしゃべりしながら、お手伝いが楽しかった。

ちなみに、今冷蔵庫に去年漬けたラッキョウまだ残っているので、今年はラッキョウ漬けてない。
漬けたらっきょうは、早めに食べたほうがよいそうな。
漬けすぎると、シャキシャキ感がなくなるんだとか。
Photo 1
Photo 2

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