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2019年04月21日

きゅうりは、半日〜1日くらい、長くても2日くらいか？
干すと、甘くなる。
コレは！うまい！味も食感も変わって、おもしろい！

新玉葱と人参と生姜千切り、黒ゴマ、ごま油、米油、梅の黒甘酢漬け、黒酢、醤油、唐辛子
いろいろ混ぜて。
一晩おいたほうが味が染みそうだ。

そして、あんこ。
あずきバーならぬ、先日作ったあんこをころころして、冷凍してみる。
あんこアイスなるか。
今度は、ガチガチに凍らないとよいが。。w

そして、切り干し大根第2弾太め、は無事完成。
干した後も吸湿するそうなので、乾燥剤を入れて、冷蔵庫に保存するコトに。
大根葉・茎・菜の花、グリピ莢も一緒に冷蔵庫へイン。

今日明日は、PM2.5がヒドいようなので、干しはナシ。

［インドア派：某所］
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