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2019年03月17日

野菜は、生で食べるのがやっぱ一番栄養摂れるだろうね、きっとね。

相変わらず、ボウルのままでサーセン。
今度のスパイスの講座でお世話になる間地先生から、
マジ（w）香りハンパない先生ブレンド?最新ブレンドのガラムマサラを少しいただいたので、
自分で育てた野菜に活かす手はないだろオイー。ヘイヘーイwww

小蕪まるごと使って。お餅みたいな形で生長した小蕪１コw
ピーラーで適当にぴらぴらします（人参も）。葉と茎はめんどいが小刻みって。みじん切りね。
小蕪も人参も葉も茎も美味しいねー、つまみ食いw
先日の、天空のホウレン草＋ナンプラーが美味しかったので、ガラムマサラ+ナンプラー。和え。
ヤバい、旨し。

２品目は、ミニダイコンまるごと使って。１本。
以前のフレンチ講座で間地先生からマジ（w）教わったチリソース。をアレンジ。
天空で育った唐辛子を小刻みって、さらに擂り鉢でスリスリ、チリパウダーもどきに。
ケチャップ、レモン汁、ハバネロペッパーソース、パプリカパウダー、ガラムマサラ、
を、ミニダイコンの細切りに和え。（葉と茎は小蕪と同じくみじん切りでイン）

唐辛子がイイ仕事しすぎw辛いのは、アホみたいにだいぶ平気な大好きなトミタですが、
唐辛子小さいの１本分だったのに結構辛くなったので、メープルシロップを加え、少し絡み緩和。
ヤバい、旨し。。

どうするよーwww　サラダにも使えるゼ、ガラムマサラ。

あ、米にはガラムマサラは加えてませんw
米は、相変わらず小豆と炊いた、今回は赤レンズ豆も加えて炊いてみた、
自家製（水に浸した米をおてんとさんに数日あてただけw）発芽玄米。こっから寝かせます。

［インドア派：某所］
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