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2019年02月18日

まずは、えのきとほうれん草をサッと茹で。
包丁のおかげで薄く切れた赤玉葱（紫玉葱）を、しばらく空気にさらして辛味を飛ばし、
えのきとほうれん草と和え。

玉葱は、水にさらすと栄養分が水に流れるそうなので、もったいないので、
もっぱら「空気にさらす派」です。

たまにヘルシーな麺を食べたくなりますね。
1杯目　こんにゃくとおからで作った麺
2杯目　こんにゃくと豆乳で出来た麺
2杯目は納豆もインで。

全部、麺に適当に乗っけて、まぜるだけ。食べるだけ。

［インドア派：某所］
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