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2019年02月11日

生小蕪と柿のサラダ。
スライス交互。
オリーブオイルと塩だけかけて。

小蕪と柿の皮は、柿は剥いたが、小蕪は剥かず。
柿の皮は、いつかぬか漬けに入れる用に冷凍。

そして、
ビーツのスープに、茹で小蕪。
小蕪の葉（生）も、スープがあたたかいうちにみじん切ってちらす。
ビーツ甘くて、スープ甘すぎた。。

［インドア派：某所］
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