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2019年01月22日

フォー。（フォーとは…ベトナム料理の平たい米粉麺 Wikipediaより）
（平たい顔族が出てくるお風呂映画、好きです。余談）

フォー風ですかね。
牛出汁ではなく、鶏出汁だお。もっと生姜を入れておけばと、ふと思う。
ライムはありませんので、いただきものの黄色いかぼすにて。
冬のかぼすは果汁たっぷり。まろい酸味。種多しw
この種を植えるとかぼすが生るのだろうか。でも、木は生長するのに時間がかかる。。
話は戻り。
ギュッと絞り。輪切りって乗せたり。
チョット、猫達と戯れすぎて時間が経っていたので、汁吸っとりますが。。
コリアンダー、売り切れてたのが、悔やまれる。。
（ココで一句、みたいになってますが、特に意味はありません）
乾燥パクチーは入れたなり。

天空で育った水菜と小松菜の、味の濃いコト濃いコト！
何じゃこりゃ！w 幸せである。

そしてフォーだけでは腹は満たされませんのでw、先程のフォー風に乗ってたかぼす拝借w
鶏肉をどうにかしたヤツ。あ、話盛りました。ただの低温調理ですw
調味料は、そういえば、使わず。
調味料、使わないコトが多いです。使うとすれば、酢、香辛料：スパイス系でしょうか。
（まぁ気づかないところで、いゃ気づかないふりしてアホみたいに塩分摂取してるでしょうがね）
ニンニクはいつも皮ごと使います。皮がピンクがかったものが美味しいらしいですよ。
海外のお料理動画で言ってた記憶がある。誰が言ってたっけ?
人参、パセリ、セリ科たちと共に。ジリジリ。低温調理。待ってる間に酒進むw
香味野菜がアホみたいに好きです。
かぼすもイイ感じ。加熱されるとまたさらに味わいが増す。
クリームチーズ、オン。
チーズ好きなので、チーズでかなり塩分摂取してるんだろうなあ。。

［インドア派：某所］
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