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2019年09月28日

ミョウガを糠漬けしてみた。
旨し。

そして定期的な足しぬか。
今回は日本酒イン、ナシ。

お馴染みの野菜も毎度順調に使っている。
酸っぱいくらいに漬けるのが好きである。
乳酸菌。

一度、おおおおおお！！！！！！コレはぁ！！！！！という漬かり方をしたときがあった。
まあ、ソレは、「酸っぱい」ではなくて、「なんともかなり上品な糠漬け」っぽい感じに仕上がって
感動して悶絶したのだが。しばらく、アノ味には仕上がらないwww

ぺしぺし。
足しぬか終了。

［インドア派：某所］
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