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12月のグリーンライフ講座「スパイスで旅するおうちごはん～フレンチ篇～」
12月18日（火）12:00～15:00
講師：「カーリースパイス」 店長･シェフ　間地聡さん（小倉北区真鶴）
スパイスの専門家で、元々はフレンチのシェフ、間地先生のお料理講座 第2弾。
今回は、おうちで作れる″フレンチソース“を教わります。
もちろん、スパイスを使ったり、アレンジもいろいろ、料理の基本、
お店で実際に出しているレシピ含め、シェフの知識を惜しみなく教えていただけます。
（メモとペンは必須です!）
ソース3種とレバーペースト。メイン料理は、牡蠣です。
開催場所：KOKURA natu-garden(小倉駅前COLET/I'm10階)
料金：2,500円　 食事付（メインは牡蠣料理です！）
募集：限定 15名
申込締切り：12月10日（月）
お問い合わせ･お申込：farm@crossfm.co.jp
＊牡蠣について
　気仙沼「ヤマヨ水産」小松さんの絶品牡蠣を使用します。
震災復興支援を続ける中村知靖さん【Bar Les eaux de mars(レ･ゾー･ドゥ･マース)
（小倉北区鍛冶町） 店主】のご協力により、全て無料でご提供いただきます。
＊申し込み締切日以降のキャンセルはできません。
キャンセル料として参加費の全額2,500円をお支払い頂きます

きょうは、久しぶりに、休みの日に外に出るという試練がw
ええ、休みの日は、外には出ない人間ですw
でも、モフモフのハクセキレイに遭えたし、ナゼか目的地まで並んで歩いたし、
懐かしいフレンチトーストも買えたし、話に聞いてたお店でスイーツも買えたし、
なにより、楽しい体験も出来たし、
イイコトばかりだった。

どこかかしら、レベルアップの音が、聞こえた気がする。
トミタは、またヒトツ、レベルアップした。はず、ですわいw

たまには、外に出てみるのも、よいかもしれない。
まあ、もう当分は外に出るコトはありませんがwww

さて、
芋が食べたい季節です。
サツマイモも食べたい。
ジャガイモも食べたい。
ならばドチラも食べればよい。

というワケで、
サツマイモとデストロイヤーと。同時調理はなかなか難しいですがw
天空の小松菜と、天空で育った生姜も。生姜は、以前から漬けてる黒酢甘酢漬けを刻んで。
あと、クリチーも。
クリームチーズは、黒松内と安平町の。ドチラも。
北海道〜！美味しいをアリガトー！
ズボラなんでコレだけw
まぜまぜまぜるぜーい、おいー。

余裕があるなら、エリンギ加えたり。
気分変えるなら、マヨorケチャップでも美味しい。
好きなスパイスも加えて。

［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：某所］

卵焼き。

丸いフライパンでも、四角い卵焼きが出来ます。
今回はスキレットだが。
今回はチョット丸みが残ったがw
四角仕上げ方法はいろいろありますね。

卵3個分くらいかな。
あと、黒松内だったか、安平町だったか、の、クリームチーズと、
天空のほうれん草の間引き菜。

なかは、切るとこんな感じ。
詰まってるし何層も出来てるし、なかなか。

端っこの出来が気になったら、
切り分けるときに少し切ってしまってつまみ食いw

［インドア派：某所］

もったいないので、投げ入れごっこ。
水に浸けてないケド。。。

ずいき、赤白、常温で、冷蔵庫で、どのくらいもつかな？

そして、
スワッグを、下からのぞいてみる。
なかなか。

［インドア派：某所］

後植え組のほうれん草たち、少しずつ本葉が出てきた。
ので、間引き。

先植え組のほうれん草たちは、グングン大きくなってます。
ロッカーで発掘された古い種のほうが、濃い色の葉に生長中。ですかね。
（手前の鉢）

で、唐辛子、
もしかして乾燥してる室内に置いとくと乾燥進むのでは?
と、
チョット、ファーム通信で紹介ついでに、室内乾燥を試みた。

［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：cross fm farm room］

新参の胡蝶蘭たちは、もう花が全て落ちてしまいましたが、
な〜んと
古参の胡蝶蘭は、いまだに花を咲かせていて、新しいつぼみも出てきていて、冬なのに元気である。
（一番左）

面白い根?が、うにょにょにょにょーって沢山出てて、迫力ありますワイ。
相変わらず、ヒャッハー！の妖精たち、お花のパリピたちもたくさん。

新参胡蝶蘭さんたちも、もう少ししたら新しい芽が出てくるかな？
どうだかな？

［インドア派：guest room? meeting room?］

ミニ大根、大根らしくなってきた。
ワサワサしてきた。

そして、妖精がまた、
間引きした小カブを植え直し始め。
半分はトミタも植え直しましたw

［アウトドア派：天空のHATAKE］

黒矢印の所、ペットボトル置いてますが、比較になりますかな？
アボカド、かなり背高中。
オクラも、葉っぱが徐々に無くなってきてますが、背高。

剪定したゴーヤも、また蔓や葉が増えてきた。

［インドア派：KOKURA natu-garden］

朝から、公園にて、鳩、大勢来たるw
思わず、聖☆おにいさんの涅槃ネタを思い出し、
(!o!)ｵｵ!（ﾟ◇ﾟ）、とうとうトミタも、、いやいや、横になってないし、
と、一人ノリツッコミをしつつ。。

池田優子さんも来たる。
鳩らは、前ファーム管理人の池田優子さんと間違えて、我に寄って来たようであるw
優子さんは、鳩救出に奮闘していて、
後日、
釣り糸が脚に絡まってケガしていた鳩を、友人さんとともに救出したらしい、
素晴らしい女子。
ジップロック常に持参でwトウモロコシなどをあげる作戦で日々親密度を増し、、、作戦。
鳩、覚えてるのがスゴい。いや、今日はトミタと間違ったワケだがwww

人間がおおくの原因で、ケガを負ったり、脚をなくしたり、けっこういますよね。
でも、野生の鳥たちは、たくましい！

鳩も大好き？な野菜のヒトツ、
小松菜と水菜、本日少し収穫してファーム通信で律子さんに紹介。

律子さんも小松菜と水菜育ててる。
間引きはしてないらしい。
平和主義w

［アウトドア派：某所］
［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：cross fm farm room］

唐辛子、まだまだ、陰干し甘いかなあ。。

そして、唐辛子、生姜、と来れば。。
麻婆豆腐。でしょ？

グツグツ、美味しいがグツグツ。
グリーンライフ講座で作った自家製味噌も使って、
美味しく戴きましたー。

追い唐辛子、お忘れ無くwww

［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：某所］