【担当DJ】
ｸﾜﾄﾛ大尉 ｾﾆｮｰﾙ納富 凛 honey

毎回ﾃｰﾏを設けてお送りしているﾊﾞｶﾗｼﾞ｡
今週のﾃｰﾏは｢たこ焼き｣！！

｢たこ焼き｣についてﾊﾞｶﾗｼﾞなりに特集します｡

今回お話を伺うのは三人の方｡
お一人目は､株式会社 会津屋 代表取締役　遠藤勝さん｡
｢たこ焼き発祥の店｣として知られている大阪市西成区のたこ焼き屋､
『元祖たこ焼き 会津屋』の三代目｡
会津屋の歴史､たこ焼きの発明､開業当時のﾒﾆｭｰと現在のﾒﾆｭｰ､
美味しんぼのことなどを伺います｡

お二人目は､ﾀｺﾔｷｽﾄ 熊谷真菜さん｡
立命館大学の卒業論文でたこやきの調査を開始｡
93年､10年間に及ぶ調査をまとめた｢たこやき｣を出版｡
食文化研究家としてﾃﾚﾋﾞ､ﾗｼﾞｵなどで活躍するほか､
日本ｺﾅﾓﾝ協会を設立し会長としても活動中｡
たこ焼きの研究歴､卒論のこと､たこやきめぐりのことなどを伺います｡

三人目は､たこやき さんちゃん　三笠せいじさん｡
2000年よりたこ焼きの移動販売を始め､
現在は朝倉市に店舗を構えるたこ焼き屋のご主人｡
現在は店舗がﾒｲﾝで､要望等に応じて移動販売車で
ｲﾍﾞﾝﾄ等に出店されています｡

是非､最後までお付き合いください｡｡｡

次回7月7日､放送分のﾃｰﾏは『ｲｷﾞﾘｽ』｡
こちらもご期待くださいっ！！！


日本ｺﾅﾓﾝ協会
たこやき さんちゃん


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