【担当DJ】
ｸﾜﾄﾛ大尉 ｾﾆｮｰﾙ納富 凛 honey

毎回ﾃｰﾏを設けてお送りしているﾊﾞｶﾗｼﾞ｡
今週のﾃｰﾏは『味噌』｡
和食に欠かせない｢味噌｣｡日本人なら誰でも知っています｡
また､ﾗｰﾒﾝや醤油等と同様､味の傾向の地域性もある様です｡
言葉でも､話のﾎﾟｲﾝﾄを表す｢ﾐｿ｣や､
価値のないものに評される｢味噌っ滓｣もﾐｿから来てる様です｡
知っているようで詳しく知らない【みそ】に関して､
あらゆる方向から見ていこうと思います！

ｲﾝﾀﾋﾞｭｰｹﾞｽﾄ?ﾏﾙｺﾒ株式会社 松井久仁子さん
1300年の歴史がある味噌｡
その味噌を毎日摂取すると美肌効果があると確認されたそうです｡
保湿状態が良くなり､肌のｷﾒも整うそうです｡
ﾏﾙｺﾒ味噌は､東工大学と研究し､実証されたそうです｡
他にも毎日飲むと様々な効果があるそうです｡
体に良い味噌の話を電話にて伺います｡

ｲﾝﾀﾋﾞｭｰｹﾞｽﾄ?柳川鶴味噌 企画部 山田ゆかりさん
久留米､柳川方面の方々にはお馴染みの鶴味噌の企画部､
山田さんにｽﾀｼﾞｵにお越し頂き､お話を伺います｡
他の地域と比べて福岡の味噌はどんな味？福岡の味噌の傾向や最新事情を伺います｡

ｲﾝﾀﾋﾞｭｰｹﾞｽﾄ?食文化研究家 永山久夫さん
みそは日本人にとってとても大事なもの｡
大事なﾎﾟｲﾝﾄを指す時も｢ここがみそなんです｡｣というような使い方をします｡
他にも｢くそみそ｣､｢みそっかす｣など､
私たちの生活に解け込んでいる｢みそ言葉｣についてお話を伺います！

ｲﾝﾀﾋﾞｭｰｹﾞｽﾄ?ｺﾞｰﾔｰｶﾝﾊﾟﾆｰ　代表取締役社長　伊良皆誠さん　
沖縄に古くから伝わる油味噌｡
最近､新たな味噌の食べ方として注目されています｡
石垣の元気な企業､ｺﾞｰﾔｰｶﾝﾊﾟﾆｰの伊良皆社長にお話を伺います｡

ｲﾝﾀﾋﾞｭｰｹﾞｽﾄ?けごんらｰめん　大神直幹さん　　
豚骨が９割を占める福岡のﾗｰﾒﾝ事情｡
その中でこだわりの味噌ﾗｰﾒﾝを提供している警固にある｢けごんﾗｰﾒﾝ｣｡
味噌ﾗｰﾒﾝの魅力を伺います｡

今週もﾄｰｸにｺｰﾅｰ､盛り沢山でお送りします！！

是非､最後までお付き合いください｡｡｡

12月7日､放送分のﾃｰﾏは『訓練･ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ』｡
どうぞお付き合いください！！




[2]LIST
[3]PREVIOUS

---