先週の放送で紹介した、塩麹のレシピです。


塩糀「簡単塩糀作り」のレシピ


①甘酒（米糀で作ったもの）300ｇと塩（甘酒の7％）21ｇ
を炊飯器に入れてよく混ぜる。

②フタを閉めて保温（低温50～55℃くらい）のスイッチを入れる。

③高温になる場合は、30分間隔でフタを開けてかき混ぜて温度を下げる。

④2時間後に完成。



皆さんも是非作ってみて下さい！

今週はおいしいおむすびが頂ける
天神のお店「むすびめ」
の秦さんからお話をうかがいました。


詳しくは「むすびめ」のHPを覗いてみてください。



そして、今週のプレゼントは、
福岡県農林水産物ブランド化推進協議会から頂きました。


福岡県産米「夢つくし」５㎏
「福岡のり」２袋

こちらをセットにして３名様にプレゼントします。


ご希望の方は「4月28日放送分プレゼント希望」と明記し、
住所、氏名、電話番号、番組へのメッセージを添えて、
メールにてご応募ください。


番組HPの応募フォームからも応募できます。

締切は5月4日（金）
たくさんのご応募お待ちしております。

今日の教えて！ききかじりでご紹介した、
漬物のレシピです。


「キャベツの漬物」

・ボールに千切りしたキャベツを入れます。

・リンゴ酢（またはお酢）2分の1、塩小さじ1、砂糖小さじ1
　≪コショウ（粒コショウを10粒）、ローリエ1枚。こちらはお好みで≫
　これらをお鍋で煮て、熱いうちにキャベツにかけます。

・上から重石をして、半日もすればできあがり！
　（汁けをきってください。）



「ヨーグルトの味噌漬」

・味噌、ヨーグルト　各100ｇ

・砂糖、粉の和がらし　各大さじ1

・これらを混ぜ合わせ、お好みのお野菜を漬けてください。


みなさんも是非作ってみて下さい。

今日はJA筑前あさくらで製造・販売している塩麹を
ご紹介しました。
お話は田中さんからうかがいました。


詳しくはHPを覗いてみてください。

今週はJA福岡市東部の
田中元春さんにお話を伺いました。


そして、JA福岡市東部さんからは
プレゼントも頂いております。


・ジャム3本セット（いちご、すもも、マーマレード）
・金印みそ（500ｇ）
こちらをセットにして3名様にプレゼントします。


ご希望の方は「4月21日放送分プレゼント希望」と明記し、
住所、氏名、電話番号、番組へのメッセージを添えて、
メールにてご応募ください。


番組ＨＰの応募フォームからも応募できます。


締切は4月27日（金）まで
たくさんのご応募お待ちしております。


詳しくはＪＡ福岡市東部のＨＰを
覗いてみてください。

今日は、とっても美味しいと評判の
若松水切りトマトの生産者、
中野秀樹さんにお話をうかがいました。


詳しくはHPを覗いてみてください！

今週は、
JAむなかたの米粉パン工房「穂の香」の
内田美鈴さんにお話をうかがいました。


そして、「穂の香」さんからは
プレゼントも頂いております。

・米粉（グルテン入り、グルテン無し）
・いちじくジャム
・穂の香商品券（500円分）
を１セットにして、５名様にプレゼントします。


ご希望の方は「4月14日放送分プレゼント希望」と明記し、
住所、氏名、電話番号と番組へのメッセージを添えて、
メールにてご応募ください。

番組HPの応募フォームからも応募できます。


締切は4月20日（金）
たくさんのご応募お待ちしております。


「穂の香」についてはHPをのぞいてみて下さい。