ファーム通信

グリーンライフを楽しもう!
屋内でも、できますよ♪野菜づくり。身近に自然を感じるくらしを提案します。

【インドア派】
小倉駅前の複合施設 セントシティ10階にある広場『KOKURA natu-garden』は太陽光の入るとっても気持ちのいい空間。ここで野菜を育てよう!と開園して2025年3月で15年になりました!風も吹かず、受粉の為の虫もいない屋内での野菜の栽培は、挫折&苦労の連続でした。
一時は、荒れた野菜たちですが、今では、ハーブ、野菜、小さな木々、お花からかわいい野草まで、生き生きと育っています。
結論は、『手をかける、目をかける!』これに限ります
(保育園児さんとの交流からもうれしい驚き・発見をいただいていますた)

【ファーム管理人】
トミタユキコ(2025.4まで)
2016年12月管理人就任。野菜づくりは初心者ながら、持ち前の探究心&愛情あふれる丁寧なお世話で見事再生。ブログで披露する独創性あふれる料理にも注目です
火・金曜AMにKOKURA natu-gardenに出没していました
棚田に立つ、年中半袖麦わら帽子のムダに長身!がいたら、それがトミタですた♪

【グリーンライフ講座】
農、食、ものづくりのスペシャリストをお迎えして、なげいれ、スパイス、金継ぎ、梅干し、糠床、木工…などをテーマにした「GREEN LIFE講座」を月1回開催していました

※2025年3・4月の投稿記事のいくつかは、記述作成日ではなく、記事内容の日付順に
(だいたいデスがねw)記事移動しておりまする
ゆえにね 貴氏が見逃してる追加投稿(多々w)出現してる思うよw
当ページ下〜の右位置アイコン[Prev]クリックにて 過去にタイムトリップ可能デス
ま、気が向いたら お時間ある時にでも 懐かしんでください(何を?w)
過去のファーム通信共々お楽しみあれし のぞいてみてねー (元管理人トミタ 拝)
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牡蠣のコンフィ、天空で育った唐辛子(生姜)、を使って。のち、フムス風と化す。

2018 年 12 月 24 日
有機ひよこ豆と有機レンズ豆の美味しいヤツ。

ひよこ豆、大好きで。ボリボリ食べてしまうんですよなぁ。危険だwww
皆さんは、豆は、お好きか?
納豆も大好き。常備。
ずんだとかも好きですが。今日は、ずんだはインでは無いす。

ひよこ豆、一晩以上水に浸け置きで、のち、茹で。アク取りつつ。
レンズ豆、一晩以上水に浸けは不要ですが、茹でで、アク多し。

牡蠣のコンフィ、オイルもかけて、もちろん、牡蠣も乗せまして。
デカいなあー。ホントにデカい。気仙沼、ヤマヨ水産・小松さんの牡蠣!
美味しいをアリガトウ!

パプリカパウダー、コリアンダー(乾燥パクチー?)、クミン、適当にかけ。
いただきまーす。
のち、だったかな?(まぁ、適当す。)
食べ余ったら、
すりゴマ+ごま油和え、ニンニク1かけ小刻みって、タイム、レンズ豆の茹で汁、唐辛子、
だったかな?インイン。
で、擂り鉢で混ぜるんじゃー!
(昔の人は、電気のチカラを使ってなかったのであるから、いろいろと、調理はアナログ派ですw)
はい、のちにできあがります。
フムス風。(牡蠣はとりあえず乗っけた分は食べ余りませんでしたw)
写真は、お味噌に見えますなwww

通常は、レモン汁やオリーブオイルや練りゴマを入れるみたいですがねえ。
塩入れたっけな?塩入れないならチーズ入れたりね。まあ、無くてもよいが。
生姜入れても美味しいです。入れました。

イブなのにフムスーwww
イブだからフムス。

冷蔵で、数日持ちます。そのまま食べたり、何かにつけて食べたり、和えたり。も、美味しい。
体にイイモノばかり沢山入ってるし、
へるすぃー。
ニンニク臭注意w

[インドア派:某所]