ファーム通信

グリーンライフを楽しもう!
屋内でも、できますよ♪野菜づくり。身近に自然を感じるくらしを提案します。

【インドア派】
小倉駅前の複合施設 セントシティ10階にある広場『KOKURA natu-garden』は太陽光の入るとっても気持ちのいい空間。ここで野菜を育てよう!と開園して2025年3月で15年になりました!風も吹かず、受粉の為の虫もいない屋内での野菜の栽培は、挫折&苦労の連続でした。
一時は、荒れた野菜たちですが、今では、ハーブ、野菜、小さな木々、お花からかわいい野草まで、生き生きと育っています。
結論は、『手をかける、目をかける!』これに限ります
(保育園児さんとの交流からもうれしい驚き・発見をいただいていますた)

【ファーム管理人】
トミタユキコ(2025.4まで)
2016年12月管理人就任。野菜づくりは初心者ながら、持ち前の探究心&愛情あふれる丁寧なお世話で見事再生。ブログで披露する独創性あふれる料理にも注目です
火・金曜AMにKOKURA natu-gardenに出没していました
棚田に立つ、年中半袖麦わら帽子のムダに長身!がいたら、それがトミタですた♪

【グリーンライフ講座】
農、食、ものづくりのスペシャリストをお迎えして、なげいれ、スパイス、金継ぎ、梅干し、糠床、木工…などをテーマにした「GREEN LIFE講座」を月1回開催していました

※2025年3・4月の投稿記事のいくつかは、記述作成日ではなく、記事内容の日付順に
(だいたいデスがねw)記事移動しておりまする
ゆえにね 貴氏が見逃してる追加投稿(多々w)出現してる思うよw
当ページ下〜の右位置アイコン[Prev]クリックにて 過去にタイムトリップ可能デス
ま、気が向いたら お時間ある時にでも 懐かしんでください(何を?w)
過去のファーム通信共々お楽しみあれし のぞいてみてねー (元管理人トミタ 拝)
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苺チェッロ(ナレフカ)と、苺ジャム作り。

2019 年 05 月 25 日
講座のレシピだと、ホントはもっと前に濾すのだったが、
アルコールメーカーのレシピだと、長めにアルコール漬け、とあったので、
まあ、気長に、長めに漬けてみた。

長めに漬ければ色が大部抜ける、というよりは、物体の分解が進むといった感じか?

濾し始めた途端に苺の色が白ではなくなってきたような。
空気に触れたコトで、色が元に戻り始めた?
はて。

イロイロ道具、まつりのあと。濾しフェス+砂糖水フェス後。
濾すのに使ったサラシにも色が移ってた。

濾したアトの苺は、ジャムにしてみるので、とりあえず今日は砂糖漬け。砂糖をまぶす。
(砂糖をまぶす前に、1個かじってみたが、苺に染みてた。。
 ものスゴいアルコールが襲ってきて悶絶(゚Д゚;)さすが世界最強最凶アルコール。。)
砂糖はてんさい糖含蜜糖・粉末タイプ。
ジャム作るのって、こ、こんなにも砂糖が入るのか。。。。と、ひとり、、、おののく(゚Д゚;)
(まだ少ないほうだとは思う。。)
おぅふ。。。
一晩置く。

[インドア派:某所]