ファーム通信

グリーンライフを楽しもう!
屋内でも、できますよ♪野菜づくり。身近に自然を感じるくらしを提案します。

【インドア派】
小倉駅前の複合施設 セントシティ10階にある広場『KOKURA natu-garden』は太陽光の入るとっても気持ちのいい空間。ここで野菜を育てよう!と開園して2025年3月で15年になりました!風も吹かず、受粉の為の虫もいない屋内での野菜の栽培は、挫折&苦労の連続でした。
一時は、荒れた野菜たちですが、今では、ハーブ、野菜、小さな木々、お花からかわいい野草まで、生き生きと育っています。
結論は、『手をかける、目をかける!』これに限ります
(保育園児さんとの交流からもうれしい驚き・発見をいただいていますた)

【ファーム管理人】
トミタユキコ(2025.4まで)
2016年12月管理人就任。野菜づくりは初心者ながら、持ち前の探究心&愛情あふれる丁寧なお世話で見事再生。ブログで披露する独創性あふれる料理にも注目です
火・金曜AMにKOKURA natu-gardenに出没していました
棚田に立つ、年中半袖麦わら帽子のムダに長身!がいたら、それがトミタですた♪

【グリーンライフ講座】
農、食、ものづくりのスペシャリストをお迎えして、なげいれ、スパイス、金継ぎ、梅干し、糠床、木工…などをテーマにした「GREEN LIFE講座」を月1回開催していました

※2025年3・4月の投稿記事のいくつかは、記述作成日ではなく、記事内容の日付順に
(だいたいデスがねw)記事移動しておりまする
ゆえにね 貴氏が見逃してる追加投稿(多々w)出現してる思うよw
当ページ下〜の右位置アイコン[Prev]クリックにて 過去にタイムトリップ可能デス
ま、気が向いたら お時間ある時にでも 懐かしんでください(何を?w)
過去のファーム通信共々お楽しみあれし のぞいてみてねー (元管理人トミタ 拝)
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「GREEN LIFE講座~夏野菜スイーツづくり~」

2014 年 05 月 24 日
5/24(土)に開催されたGREEN LIFE講座は
フードコーディネーター前田兆子先生と「夏野菜スイーツづくり」でした。
鮮やかなピンク色のゼリーの秘密は…金時草(きんじそう)※1とレモン果汁!
トッピングに添えた茄子のコンポートも、まるで桃⁈のような美味しさで♡
しかも滋養満点なゼリーですが、色素を煮出した後の金時草にも栄養素は残っていて
今回は兆子先生手作りのパウンドケーキのアクセントとしてシッカリ使われて
金時草の良いトコ全てをいただきました♪

※1 金時草は加賀野菜として有名ですが、熊本でも古くから栽培されており、
水前寺菜とも呼ばれます。
金時草を茹でた時の美しい紫色の煮汁の成分は、アントシアニン。食味はほうれん草のようで、
独特のぬめりがとっても体に良さそう!他にもビタミンAや鉄分・カルシウムが豊富。
暑さで体調を崩しやすい季節に、和え物や酢の物、天ぷらなど…
たくさん食べていただきたい夏野菜です。
ちらし寿司にすると、とっても可愛いピンク色に染まりますよ。

病害虫にも強く、一年中地中海気候のKOKURA natu-gardenでもスクスク育っています。
講座には参加出来なかったけど、金時草欲しいな…って方
是非お世話会に遊びにいらしてくださいね。