春の研究〜HOT SPOTを目指して〜ハバネロと唐辛子とスパイスとカレー（と炭水化物と付け合わせとand more www）の考察〜第15世界〜The 15th Universe

（記事作成は6/1〜2。記事内容・撮影は4/24）
あい　よろしくおねがいしまーす　Hi!　みんな氏　お元気ゴキゲン　いかが？
あ〜た〜らし〜い〜朝が来た（と文字打ってたが、気づけばもう真夜中w）
あ〜た〜らし〜い〜夜が来た（では、お昼・夕方にご覧のみんな氏へも）
あ〜た〜らし〜い〜昼が来た
あ〜た〜らし〜い〜夕が来た
さて
脳内年中冬休み（主にお正月休み）元管理人が　アーカイブ作成中　どもデス　おはこんばんちわ
いよいよ　レトルトの研究・考察　発表としてはラストの記事
（研究の集大成「カレー作ってみたの回」は　またいつかどこかで）

春の研究　考察日：4月24日 考察時の外気温19〜20℃/湿度69〜62%　晴れ
室内21.3〜21.7℃/湿度63〜68%

今回は　チキンペッパーフライ＜レトルト＞
「フライ」は　どれにあたるのか？　確かなモノ最後まで分からず
炒めやロースト=フライなのか？　はて
スパイス・ハーブは　黒コショウ、フェンネル、カレーリーフ、アニス、シナモン、クローブなど
（↑順不同紹介）
他にも色々スパイス・ハーブ入ってる　安定の贅沢な内容だ！

黒コショウ：コショウ科　フェンネル：セリ科　カレーリーフ：ミカン科　アニス：セリ科
シナモン：クスノキ科　クローブ：フトモモ科

ここで思い出したのが、アニスとスターアニスは違う話
あとなんだっけ　あ　そうそう　ナツメとナツメグは違う話　その話はまたいつか

あい　ってワケで　いただきます

辛い　パッケージ表面のトウガラシマーク4　でも上品　コレは玉葱？カルダモン？
そして　トウガラシ言うより黒コショウの辛さ　コショウは裏切らない　アイスにも合う
ずっと続くのは生姜とコショウの辛み？香ばしい辛み　突き放すってより包まれる辛み
そして　玉葱とローストココナッツとアニスの甘さ？三位一体？酸味一体？（←違うだろw）
甘味一体？新しい！

今回の付け合わせ
・糠漬けのサラダ（ズッキーニ、ニンジン、トマト）　バジルの穂先言うか花たち添えて
・紫色のカラシナ、自家製穂じそ醤油、生姜、ミント、ラベンダー、トマト、グリーンリーフ、
　気持ち赤バルサミコ酢
　（ぬか漬け具合や、サラダ作ってるの様子は、またいつかどこかで）
・野菜の適当蒸し焼き（スナップエンドウ、ニンジン、生姜、ズッキーニ）

炭水化物
・米　・ジャスミンは小スキレットで ・プリンセスサリーはスキレットで ・バスマティは炊飯器
　　　・たぶん4〜5日間炊飯器で保温してた（寝かせてた）雑穀玄米
・パン　・食パンはトースト　・ライ麦パン（ロブロ）もトースト　・ナン（チーズとプレーン）
トースト正解　食パン旨し　ロブロは、さらに旨し！（乗ってるクレソンは拙宅のデス）
今回、ナンをフワフワモチモチ系に仕上げていたが、このカレーとの相性イマイチ（←個人の感想）
焼き直して表面パリパリ系にしたらカレーに合い、美味しかったであった（←個人の感想）
というコトは、このカレーは　ふわふわもちもち系の米には合わない？（←個人の感想）
画像で思い出したが、寝かせてモチモチしてた玄米もナンと一緒に焼いたのであった
（但しあまりパリパリにはならず。モチモチはモチモチのまま）
ちなみに
今回、米の2倍以上の水で炊いたが、どれも違いが出た　ジャスミンはナゼかふっくら、
プリンセスサリーはパリパリ
今回のカレーに1番合った米はバスマティな気がする　やや堅め言うか
堅からず柔らからず（←日本語おかしいw）
やはりカレーには　イイ塩梅のもっちり感がやや残りつつの、ややかため系に炊き上げた米が
合うのかな？（「やや」の仕上がり加減が、やはりビミョーに毎回難しいが）
サラサラとスルスルと入る米とカレー　のどごしが命？（←大げさw）
「カレーは飲み物」たる所以は、のどこしも含まれるんじゃないかなあ（←個人の意見w）

味覚としては
今回ずーっと残る苦味がとても新しく、その源は　カレーなのか生姜なのか、カラシナなのか、
トマト？なのか
ずーっと残るコショウ感・苦味が面白かった
カレー単体然り　カレーと付け合わせとの組み合わせ然り　カレーと炭水化物との組み合わせ然り
マジ無限　マジ　可能性　無限大

あい、てワケで　今回も、黒い小皿にハバネロ・唐辛子、各自、乗せ　乗せてる量により
今回のカレーの辛さレベル表現（個人的見解）　トウガラシで表現してるが
唐辛子のサイズ感分かりやすいように　サイドに通常サイズのトウガラシ？と
コレまで何度か登場してくれてた小トウガラシたちも一緒に撮影
で　ハバネロ感と言うよりはコショウ感かなと思い、今回は黒コショウのホールと粗挽きで
表現してみた也

おごちそうさまでした

カレーの世界は　やはり奥が深くおもしろいデスな　スパイス・ハーブはさらにとても楽しい
料理も　今回　簡単な付け合わせを追究すべく　結果　レパートリーが増えた感あり
充足感ひたひた　色んな世界が拓けた気がする　ようこそパラレルユニヴァースへ！w
みんな氏はいかがだったかな？　おいでよ！パラレルユニヴァースへ！w

さあさあ集大成は自分でカレー作るワケだが　いつもとは違うカレーが出来るのか
はたまたやっぱいつもと同じカレーが出来るのかw　どんなカレーが出来るかは
また別の機会に別の地で
このあと　別の生息地への移住？移動？のお知らせをするお

あい　てなワケで　ココまで　いや〜　長文w　毎度超長文w　チョットした超大作？
チョットした長丁場でしたなあww
今日も今までも　みんな氏　皆々氏の貴重な　お時間　あざました
お付き合いいただき　アリガトペコリ〜♪(･_･)(._.)ﾍﾟｺﾘんこ
CROSS FM ファーム 元管理人　トミタユキコがお届けいたしまし

今日も明日も明後日も　コレからもどうぞ　日々とりあえず　お元気ゴキゲンで♪
（Facebookでは画像まとめず多めにUP↑UP↑してるます）
　
Delusional ON AIR Music(Parallel universe RADIO www):
bury a friend / Billie Eilish
The Reason / Hoobastank
hurray / ヤバイTシャツ屋さん
My Best Of MyLife / Superfly
Lazaretto / Jack White
Guerrilla Radio / Rage Against The Machine
Limp Bizkit - Rollin' (Air Raid Vehicle)
Mind Heist: Evolution / Zack Hemsey
Heal The World(A Cappella) / Michael Jackson
Fall Back / MONKEYMAJIK
I believe / Full Of Harmony
Because They Want Our Seat / Sara Landry
Say Something / A Great Big World, Christina Aguilera
Heaven / Sara Landry
and more

元管理人 トミタ