ファーム通信

グリーンライフを楽しもう!
屋内でも、できますよ♪野菜づくり。身近に自然を感じるくらしを提案します。

【インドア派】
小倉駅前の複合施設 セントシティ10階にある広場『KOKURA natu-garden』は太陽光の入るとっても気持ちのいい空間。ここで野菜を育てよう!と開園して2025年3月で15年になりました!風も吹かず、受粉の為の虫もいない屋内での野菜の栽培は、挫折&苦労の連続でした。
一時は、荒れた野菜たちですが、今では、ハーブ、野菜、小さな木々、お花からかわいい野草まで、生き生きと育っています。
結論は、『手をかける、目をかける!』これに限ります
(保育園児さんとの交流からもうれしい驚き・発見をいただいていますた)

【ファーム管理人】
トミタユキコ(2025.4まで)
2016年12月管理人就任。野菜づくりは初心者ながら、持ち前の探究心&愛情あふれる丁寧なお世話で見事再生。ブログで披露する独創性あふれる料理にも注目です
火・金曜AMにKOKURA natu-gardenに出没していました
棚田に立つ、年中半袖麦わら帽子のムダに長身!がいたら、それがトミタですた♪

【グリーンライフ講座】
農、食、ものづくりのスペシャリストをお迎えして、なげいれ、スパイス、金継ぎ、梅干し、糠床、木工…などをテーマにした「GREEN LIFE講座」を月1回開催していました

※2025年3・4月の投稿記事のいくつかは、記述作成日ではなく、記事内容の日付順に
(だいたいデスがねw)記事移動しておりまする
ゆえにね 貴氏が見逃してる追加投稿(多々w)出現してる思うよw
当ページ下〜の右位置アイコン[Prev]クリックにて 過去にタイムトリップ可能デス
ま、気が向いたら お時間ある時にでも 懐かしんでください(何を?w)
過去のファーム通信共々お楽しみあれし のぞいてみてねー (元管理人トミタ 拝)
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3/15(日)GREEN LIFE講座  お豆腐やさんに学ぶ「豆腐づくり」

2015 年 03 月 15 日
3/15(日)のGREEN LIFE 講座は、久留米市より「おとうふ屋 凛」の堺定浩さんをお迎えして、手作り豆腐づくり講座を開催しました。


材料となる大豆は地元福岡産の「ふくゆたか」
澄まし粉や消泡剤を使わず「にがり」を使い、昔ながらの製法で作った豆腐は濃厚でトゥルントゥルン!


出来立てアツアツのお豆腐は、何も味付けしなくてもコクとほのかな甘みを感じて、とにかく美味しい〜
講座に参加してもらった小さな子供たちから大人まで…みーんな夢中で食べちゃいました♪


試食でいただいた「揚げ豆」も大人気で、販売用の商品はアッという間に完売となりました(スタッフは買いそびれた…くーっ)


知っているようで知らなかった昔ながらの本物のお豆腐の味。
「にがり」を購入された参加者さんは手作りを楽しんで下さいね!

講師の堺さん、遠方より本当にありがとうございました♪