ファーム通信

グリーンライフを楽しもう!
屋内でも、できますよ♪野菜づくり。身近に自然を感じるくらしを提案します。

【インドア派】
小倉駅前の複合施設 セントシティ10階にある広場『KOKURA natu-garden』は太陽光の入るとっても気持ちのいい空間。ここで野菜を育てよう!と開園して2025年3月で15年になりました!風も吹かず、受粉の為の虫もいない屋内での野菜の栽培は、挫折&苦労の連続でした。
一時は、荒れた野菜たちですが、今では、ハーブ、野菜、小さな木々、お花からかわいい野草まで、生き生きと育っています。
結論は、『手をかける、目をかける!』これに限ります
(保育園児さんとの交流からもうれしい驚き・発見をいただいていますた)

【ファーム管理人】
トミタユキコ(2025.4まで)
2016年12月管理人就任。野菜づくりは初心者ながら、持ち前の探究心&愛情あふれる丁寧なお世話で見事再生。ブログで披露する独創性あふれる料理にも注目です
火・金曜AMにKOKURA natu-gardenに出没していました
棚田に立つ、年中半袖麦わら帽子のムダに長身!がいたら、それがトミタですた♪

【グリーンライフ講座】
農、食、ものづくりのスペシャリストをお迎えして、なげいれ、スパイス、金継ぎ、梅干し、糠床、木工…などをテーマにした「GREEN LIFE講座」を月1回開催していました

※2025年3・4月の投稿記事のいくつかは、記述作成日ではなく、記事内容の日付順に
(だいたいデスがねw)記事移動しておりまする
ゆえにね 貴氏が見逃してる追加投稿(多々w)出現してる思うよw
当ページ下〜の右位置アイコン[Prev]クリックにて 過去にタイムトリップ可能デス
ま、気が向いたら お時間ある時にでも 懐かしんでください(何を?w)
過去のファーム通信共々お楽しみあれし のぞいてみてねー (元管理人トミタ 拝)
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プチトマトのおいしいレシピ♪

2015 年 07 月 18 日
きのうのファーム通信。
律子さんにおいしい~!と大好評だったセミドライトマトのオイル漬けレシピをご紹介します♪

①トマトは半分に切り、オーブンシートを広げた天板に、隙間をあけて並べます。

②切り口に軽く塩を振ります。10分くらい放置すると、塩分に引き出されて余計な水分が浮き出てくるので、ペーパータオルで水分をとります。

③100℃に予熱したオーブンにトマトを並べた天板を入れ、1時間~2時間かけて低温乾燥させます。

④表面が乾燥し、少し柔らかみが残る程度で完成。
煮沸消毒したガラス瓶に、完成したセミドライトマト、にんにく、バジルなどお好みのハーブを入れ、オリーブオイルを瓶いっぱいに注ぎ、蓋を締めて完成~!
保存期間は、冷蔵庫で1ヶ月程度です。

きのうはクラッカーの上に、バジル、チーズ、そしてこのセミドライトマトを置いて(ブラックペッパーも少し。)スタジオに持っていきました。
ワインに絶対あうーー!ということで、ご自宅にプチトマトとバジルがたくさん育ってるそうなので、さっそくつくってみよ~て言ってました。
パスタやオムレツ、煮込み料理にも使ってみてくださいね~♪