ファーム通信

グリーンライフを楽しもう!
屋内でも、屋上でも!できますよ♪野菜づくり。身近に自然を感じるくらしを提案します。

【インドア派】
小倉駅前COLET/I'mビル10階の『KOKURA natu-garden』は太陽光の入るとっても気持ちのいい空間。ここで野菜を育てよう!と開園して早7年。風も吹かず、受粉の為の虫もいない屋内での野菜の栽培は、挫折&苦労の連続でした。
一時は、荒れた野菜たちですが、今は生き生きわっさわっさ育っています。
結論は、『手をかける、目をかける!』これに限ります。

【アウトドア派】
小倉駅前のデパートの屋上。地上51.5メートルで野菜を育てています。
『天空のHATAKE』では鳥や虫、ミツバチなどいろんな自然を感じることができます。保育園児さんとの交流も新鮮な驚きの連続です。

【ファーム管理人】
トミタユキコ
動物大好き!生き物をこよなく愛する女子。
2016年12月管理人就任。野菜づくりは初心者ながら、持ち前の探究心&愛情あふれる丁寧なお世話で見事再生。ブログで披露する独創性あふれる料理にも注目です。
お風呂にもラジオを持ち込む無類のラジオ好き。愛猫はなんと3匹!火・金曜AMにKOKURA natu-gardenに出没します。棚田に立つ姿が絵になる長身の女性がいたら、それがユキコさんです。見かけたらぜひお声かけください~♪

【グリーンライフ講座】
農、食、ものづくりのスペシャリストをお迎えして「GREEN LIFE講座」を月1回開催中。味噌作り、梅干し、糠床、木工、コーヒーの淹れ方…すぐに満席になりますので、お申し込みはお早めに。

「cross fmファーム通信」放送中♪ 火曜10:40~(UP↑UP↑内)/金曜17:10~(DAY+内)
[サポート企業:I'm/シャボン玉石けん/グリーンキャスティングサプライヤー企業各社]

今日は朝から幸先がよいである。

2018 年 05 月 29 日

エゾスズメ。
スズメといっても鳥じゃないよw
トミタの大好きのヒトツ、蛾です。
キレイだなあ。
チョウ目・スズメガ科
紫がかった微妙なグラデと色合いとデザインと。
人工じゃ創れないよなあ。美しい。
そして、安定の、モフモフ。かわゆす。
サイズ的には、10cm前後と言ったトコロかな。

蛾を見ると、いつも、加納光於氏の作品を思い出す。
ナゼだろう。ナゼジャロナ。
北九州市立美術館にも、所蔵作品がありますよ。
とても美しくて、時間を忘れる。
(また時間忘れてるwww時間忘れるコト、トミタ多し如きかな。是おかしき。
どんな日本語なんじゃwww)
だいすきだ。

今日は朝から幸先良いぞー♪
まあ、実は、昨夜からいてくれたんだけどね。>エゾスズメ
朝までいたら嬉しいなとね。いたね。アリガトね。

[アウトドア派:某所]

天空のHATAKEで育った野菜、ハーブを使って。

2018 年 05 月 28 日

天空のスイートキャロット根&茎、
特売だったヤゲン軟骨、
オリーブオイル、
リモンチェッロ講座の時に使用して冷凍しといたレモン&レモンピール、
赤村の赤玉ねぎ、スナップエンドウ。
コレだけで、鮮やかなおごちそう。
御に御が付きます。馳走。
味付けは何も要らず。ですぞ。
野菜は、なんでしょね。独特の、旨味と言いますか。味わいがあるからね。だいすきだ。
しあわせなきもちになります。

そして、随分と放置していましたね、さーせん、冷蔵庫内のもろみw、
と、
天空のミント刻んで和えて、
赤村のきゅうりに、どーん。
最強の酒の肴のヒトツになった。

[インドア派:某所]

ひとり餃子ぱーりー は、さらに続く。

2018 年 05 月 26 日

ひさびさなので、まつりは続くw

水餃子アトの白湯スープで、エリンギは、松茸風に切ってww
天空のミントとスイートキャロットも入れたかな?
あとは赤村のニラとほうれん草と。
意外と?結構な?葉緑素出ましてね?www
スープの色変化www
水餃子も埋まってますがね。葉緑素で違う色になった水餃子有りwww
たっぷりの野菜と、
バリカタまでは行かなかったが、中華細麺茹でて、
スープと野菜と絡めつつ、水餃子食べつつ、食べるのであります。

サッパリしたモノも食べねはと、
アカモクとミント。レモン汁、醤油、にて。
モズクとアカモク、同じ部類かと思ってましたが、微妙に違うんすねえ。
どちらも海藻:褐藻綱には違いないが。
・もずく…ナガマツモ目モズク科
・アカモク…ヒバマタ目ホンダワラ科
・ちなみにメカブ…わかめの根っこ部分
 そして、地方ならではですかね?メクキってのも旬の時期に出てたりありますね。
 わかめの茎部分?
 ワカメ…褐藻綱コンブ目チガイソ科。

そして、天空のちびすけを切って、納豆と豆板醤。シソを入れたかな?ミントを入れたかな?
両方入れたかな?細かく刻んで入れたかな。
混ぜるだけ。ずぼら。

[インドア派:某所]

天空のスイートキャロット。ミント。を使って。ぎょざぱー 続き。

2018 年 05 月 26 日

ヒトはいったい、一度に何個食すのが平均的なのだろうか。

お次は水餃子。海老ですね。
スイートキャロットの葉っぱも根も全部使って。
熱するのみ。ずぼら。
アッツアツ。
は、
猫舌なので
少し冷めるのを待って食す。

待ってる横でひたすらストーカー、我が猫。
立ったまま?寝てる。半目半口開きwww
ストーカー猫さしみさんは、両牙が常に見えてるんですよねえ。
ドラキュラ猫ちゃんよりは目立ちませんが。
(ちなみにほかの2猫たちは、よく見ないと牙は見えない)
寝てるんですかね?
様子を見ていると、
「寝てねーし!」
のぎょうそうで、ギョロ目って、ガン見されました。
ぎょぎょぎょ。
寝相の心理はいかに?

そして、続・水餃子。
海老エリアと肉エリア。
ほうれん草と、スイキャロの葉。ほうれん草も、根っこも捨てずに全部食します。
もったいないし、美味しいし。
白湯スープにて加熱するだけ。
ズボラ。

[インドア派:某所]

レモン、ってさ。

2018 年 05 月 26 日

どんくらいで実が生るものなのでせうねwww

爪切ったアトじゃ無いよwwwレモンの種を覆ってた殻です。

リモンチェッロ講座の時のレモンの種を、保管しておいてたのですが、
どうやら、乾燥保管ってのは、宜しくないでしたもよう。
でも、もう、しかたないさー。
乾燥して保存してしまってたんだからー、なんとかなるさー、なんくるないさーwww
サッと洗ってぬめりを取って、小瓶に入れて、乾燥保存してたのだものさー。。。

水にしばらく浸けてみたトコロ、何個か沈んだので生きてるもよう。
ま、全部、乗せてみっか。発芽させてみっか?
まあ、種の元気次第ですが。。

分厚い殻をむいて、中の種を、湿らせたキッチンペーパーの上に、適当均等に。
なんだか一足早く、自由研究始まった感じwww

[インドア派:某所]

名前違い。

2018 年 05 月 25 日

s女史に「ぺんぺん草か?」って言っちゃってたケド、
ヒメコバンソウだった!

ぺんぺん草はアブラナ科ナズナ属。白い花が咲くヤツですね。
ヒメコバンソウはイネ科コバンソウ属。
ヨーロッパ原産の帰化植物。
名前からして日本の植物かと思ったが、またしても海外産か。

背後の穴だらけのキャベツは気にしないでくださいw

[アウトドア派:天空のHATAKE]

天空のスイートキャロット。ミント、ホーム玉ねぎ、を、使って。

2018 年 05 月 25 日

葉っぱが変態してきたのでいくつか抜き、ミントも抜き、持ち帰り。

hさんやかまちゃんさんのような、オシャレ料理、オサレ写真は
トミタは、いっさい出来ませんがねw
ぼんやり考えていたら、ふいに今日の室内のジンベイザメ(natu-gardenの天窓)を思い出したよ。
なんだろね。現実逃避か?w
まあ、気にせず。

週末は「ヒトリ餃子パーティー」というか、「ヒトリ餃子まつり」を予定していたのでw
まず、焼き。
久々の餃子鍋登場。
鉄のフライパンをそろえてからは、あまり登場回数がなくなっていたのですがね。

餃子焼いて、上にコレでもかと、天空のスイートキャロットの葉エリア、
天空のミントエリア、天空のホーム玉ねぎの青い部分エリア、赤村のシソエリア、
たくさんの葉で、餃子を蒸し焼き状態に。さらに蓋で蒸し。
ええっと、餃子がほぼ見えていませんな。ひっくり返して一部を撮ってみた。
なかなかイイ焼き上がりではないか?野菜たっぷり。
スイキャロの葉、美味しかったー。ミントも意外と合う。サッパリする。
シソやネギは、まあ、予想通り。

野菜の量もスゴいが、、餃子、どんだけ食べるんだwww

[インドア派:某所]

天空のホーム玉ねぎを使って。

2018 年 05 月 25 日

cross fm farm roomにてハンガーラックにて室内乾燥中のホーム玉ねぎ、
cross fmのhさんと、
DAY+のADかまちゃんさんへ、
先日譲渡しておりましたところ、
こんな風に調理したよと、写真をいただきました!
甘くて美味しかったそうな。よかったよかったよかったなあ。

hさんは、庭で調理してポトフにしたらしい。
庭に、アルミの、何つってたっけな?忘れたw
ストーブ的な、煙突的な、庭に落ちてる枯れ草を燃料に出来るからお金がかからず便利と。
土鍋でごはん炊いたりもするらしい。
楽しそうだなあ。

かまちゃんさんは、ペペロンチーノ作ったらしい。
当初、かまちゃんさん「カルボナーラ作る」って言ってて、
トミタ「カルボナーラに玉ねぎは入れんだろ」
かまちゃんさん「いや入れますよ」
と、ひと言い合いあったがw
結果、ペペロンチーノ写真登場!オサレやな!
でも、ペペロンチーノも玉ねぎは入れないんだけどなあwww
まあ、オサレ写真なのでアリガトウ。そして驚いた。テーブルも手作りらしい。
どんだけオサレやねん。

そういえば、かまちゃんさんの通っている大学では、
ミツバチ育てて蜂蜜売ったりするゼミがあったり、
日本酒造ったり、酒米育てたり、出来た日本酒のラベルデザインしたり、
いろいろと、勉強以外も忙しいらしい。
本業の勉強は、出来ているんだろうか??www

[インドア派:各某所]

室内の、ネームプレート。

2018 年 05 月 25 日

スタジオ前はこんな感じにデザインしてます。

ハーブ類が育ってますねん。

[インドア派:KOKURA natu-garden]

天空の、植えた。その2 と、本日の収穫。

2018 年 05 月 25 日

天空のパクチー、発芽率50%
収穫した種からの発芽は難しいと聞いていたが、
でも、半分発芽は優秀なほうかな?

というコトで、追加で、パクチーの種まき。
種、めっちゃまだまだ保管してるんすよねえ。
親方様とs女史とトミタで種まきしましたが、
植え方、性格が出ますねwww
親方様はスコップでキチンと土をほぐしてからの、
s女史は指先に種付けて、種とともに土を指で押し、込みw
どんだけおもろいねんs女史。さすがcross fm の妖精やな。

ミントと、きゅうりのちびすけ。マルベリー。
ミントはトミタが持ち帰り。(一部、ADかまちゃんさんへ譲渡)
ほかは、親方様が持ち帰り。

[アウトドア派:天空のHATAKE]