ファーム通信

グリーンライフを楽しもう!
屋内でも、屋上でも!できますよ♪野菜づくり。身近に自然を感じるくらしを提案します。

【インドア派】
小倉駅前COLET/I'mビル10階の『KOKURA natu-garden』は太陽光の入るとっても気持ちのいい空間。ここで野菜を育てよう!と開園して早7年。風も吹かず、受粉の為の虫もいない屋内での野菜の栽培は、挫折&苦労の連続でした。
一時は、荒れた野菜たちですが、今は生き生きわっさわっさ育っています。
結論は、『手をかける、目をかける!』これに限ります。

【アウトドア派】
小倉駅前のデパートの屋上。地上51.5メートルで野菜を育てています。
『天空のHATAKE』では鳥や虫、ミツバチなどいろんな自然を感じることができます。保育園児さんとの交流も新鮮な驚きの連続です。

【ファーム管理人】
トミタユキコ
動物大好き!生き物をこよなく愛する女子。
2016年12月管理人就任。野菜づくりは初心者ながら、持ち前の探究心&愛情あふれる丁寧なお世話で見事再生。ブログで披露する独創性あふれる料理にも注目です。
お風呂にもラジオを持ち込む無類のラジオ好き。愛猫はなんと3匹!火・金曜AMにKOKURA natu-gardenに出没します。棚田に立つ姿が絵になる長身の女性がいたら、それがユキコさんです。見かけたらぜひお声かけください~♪

【グリーンライフ講座】
農、食、ものづくりのスペシャリストをお迎えして「GREEN LIFE講座」を月1回開催中。味噌作り、梅干し、糠床、木工、コーヒーの淹れ方…すぐに満席になりますので、お申し込みはお早めに。

「cross fmファーム通信」放送中♪ 火曜10:40~(UP↑UP↑内)/金曜17:10~(DAY+内)
[サポート企業:I'm/シャボン玉石けん/グリーンキャスティングサプライヤー企業各社]

天空の、植えた。その2 と、本日の収穫。

2018 年 05 月 25 日

天空のパクチー、発芽率50%
収穫した種からの発芽は難しいと聞いていたが、
でも、半分発芽は優秀なほうかな?

というコトで、追加で、パクチーの種まき。
種、めっちゃまだまだ保管してるんすよねえ。
親方様とs女史とトミタで種まきしましたが、
植え方、性格が出ますねwww
親方様はスコップでキチンと土をほぐしてからの、
s女史は指先に種付けて、種とともに土を指で押し、込みw
どんだけおもろいねんs女史。さすがcross fm の妖精やな。

ミントと、きゅうりのちびすけ。マルベリー。
ミントはトミタが持ち帰り。(一部、ADかまちゃんさんへ譲渡)
ほかは、親方様が持ち帰り。

[アウトドア派:天空のHATAKE]

天空の授粉問題。

2018 年 05 月 25 日

ズッキーニは、確実に結実させるために
s女史に、人工授粉をやってもらいました。
でもね、花、ポロッと取れた、落としたそうだケドねw
よっぽどじゃないかぎり、落ちるコトは無いと思うんだがなあwww
どう授粉したのか、報告を聞いてますが、
他にも色々と面白い報告を聞き、毎回ウケてます。
s女史マジおもろいわー。
まぁ、トミタの説明不足もあるので、
ヒトへ何かを伝えるコトは、是、難しきかな。

雌花の中をパチリ。
ヒラタアブさん、ヒメジョオンじゃなくて、ズッキーニの花へと行っとくれい。
まあ、ひらいてるタイミングが難しいし、もうすでに早朝ズッキーニ周辺で
ワチャワチャ飛んでくれてたもダケド。

ミツバチも、ちょくちょく来てくれているので、
今後はミツバチやアブちゃん頼みで、授粉、うまくいくとイイなあ。。

[アウトドア派:天空のHATAKE]

天空の、植えた。

2018 年 05 月 25 日

サトイモ、赤、白、
生姜、1体を割って2等分にして。
植えた。

水のやり過ぎ注意。

ッつうか、育てる野菜の数が、また増えた。。w
♪♪♪

[アウトドア派:天空のHATAKE]

そんなアボカドたちのプレートは、

2018 年 05 月 25 日

実がモチーフのモノやら、全体を描いたモノやら。
変えてみてます。

ゴーヤも、何気に左右プレート違わせてみてる。

[インドア派:KOKURA natu-garden]

室内、恒例の測定。

2018 年 05 月 25 日

アボカド、
背高組2体以外も、高身長になってます。
背高組の1体は、2m超えましてん。
ドコまで高くなるのやら?
細いので、折れないか心配はしている。

モンキーバナナの葉っぱも、左右合計が150cm弱に。
半径=葉っぱ1枚の長さが、約75cmってトコですかな。

[インドア派:KOKURA natu-garden]

天空のスイートキャロット。

2018 年 05 月 25 日

まだまだ育ってるwww
本日の収穫。
面白いカタチのスイートキャロットたち。
味は、美味しいんどすえ。
土偶系(DAY+のADかまちゃんさんが命名w)や、セクスィーなカタチなどいろいろ。

そして、まだまだプランター内にて太り中w

[アウトドア派:天空のHATAKE]

天空の新入りちびすけ、と、天空のホーム玉ねぎ、天空のスイートキャロットを使って。

2018 年 05 月 24 日

前菜
「ちびすけ」というきゅうりと、モズク。
和える前にキュウリ一口。いわゆる巷のキュウリとはチョット違った味わいと食感だった。
輪切りや乱切りよりは細切りの方が合うかもなあ。というコトで、
切ってモズクと和えるだけ。梅黒酢版と、レモン汁&醤油版の、2種盛り。

ちなみに、キュウリの蛇腹切りって、面白いですよねえ。たまにやります。
自己満足www
蛇腹切りも、酢が合いやすくて美味しいすよねえ。

飯物
軍艦巻き。ボラ版その2。
天空のホーム玉ねぎ(新玉)の青い部分をネギ代わりに。
+シソ、マヨ、ワサビで和える。さらにワサビ醤油でいただく。
前日からボラを昆布〆しとけば、さらに美味しかったかも。

寿司や軍艦、ナゼに日本酒と合うんすかねえ。
この話題、以前ももしかしたら投稿したかもですが。。
ネタによっては白ワインも合いますが。赤身系なら意外と?赤ワインとも合う。
おいおい、醸造系アルコールなら何でもイイんかーいw
あ、でも、ビールは合わないかな。ビールは、とんと飲んでないなあ。何年かに1回黒を飲んだり。
ちなみに天空ではホップ育ってますがね。

海外では、ビールは、香りや味を楽しみ、
日本では、のどごしや味を楽しみ、文化が違うんですよね、確か。
なので、海外では冷えてないビールでも受け入れられてたり。
ワインもそうですね。日本では、例えば白ワインやシャンパンはキンキンに冷やして!っていうケド、
白ワインやシャンパンって、常温もしくは常温に近いほうが美味しかったりします。
冷えてるときより、断然、味や香りが楽しめる。というか、わかる。美味しい。

蒸留酒は進んで飲みませんが、ジンは結構飲みます。ジンとかも合いますよねえ、寿司や軍艦。
ラムも美味しいすよねえ。まぁ、ラムは、寿司や軍艦と一緒に飲んだコトは無いが。
焼酎とかウイスキー系は、色んな種類を飲み尽くした感があって、最近はホント飲んでないすねえ。
いかん。。。酒の話が長くなってきた。。酒に合う料理を作るのが好きですw
酒は健康のバロメーターwww

蒸焼物
前日冷蔵庫行きにしてたwイカ炒めに、スイートキャロット、ニラ、ほうれん草をプラスして、
蓋をして蒸し焼き。野菜の水分も出て、ちょうどイイ味に。
前日の失敗作?。。。救われた?w

[インドア派:某所]

天空のミントを使って。

2018 年 05 月 23 日

たまに、軍艦を作ります。軍艦巻き。

まあ、軍艦は、ウニやイクラやトビッコなどが好きですが。
なかなかお値段がwね。

昔は、おじいちゃんに海へ連れてってもらって、岩場まで泳いでって素潜りして、
ウニやサザエをおやつ代わり食べてたなぁw贅沢なwww

魚は、青物が好きで、コノシロ(こはだ)とか好きなので、
飼い猫に「コハダ」さんと、名付けたくらいですw
(ちなみに、万年ストーカーの飼い猫は「さしみ」さんといいます。どんだけ魚好きなんだw)
ボラも好きで。お店に出てたらつい買ってしまう。
プリプリ、コリコリしてるのが、旨い。

いつもは、そのままや、シソだけで和えますが、本日はミントを。
変わり種なら変わった調味してみよか。というコトで、
ごま油、マヨ、ナンプラー、唐辛子、クリームチーズ入りベビーチーズ、
醤油、粒マスタード、パクチーパウダー、など。
おかずのりで巻いてます。ネタが軍艦から溢れてッケドw
発芽玄米酢飯。酢多め。

ええ、一人分ですが、何か?ww米1合は、いってないと思います。
魚は勿論新鮮でしたが、なにせ電球の色が黄色なモノで。あと色々調味料混ざってるしな。

[インドア派:某所]

天空のミント、スイートキャロット、を、使って。

2018 年 05 月 23 日

日本酒にミント、も、合う。
コレは、冷酒です。日本酒は、「純米」と付いた日本酒のみ、飲んでます。なんとなく。

味や辛さ、旨味、
ボトルのラベル表記だけではよく分からなくて購入してみたモノの、
もしくは、ボトルのラベル表記を信じて購入したモノの、
うーん、なんかチョット違ったな。って日本酒の時に。

スイートキャロット
根の部分も葉も茎も使って、イカと合わせてみましたが、なんか味が濃かった。。
レモン汁、胡椒系、唐辛子、マスタード、オリーブオイル、ホワイトペッパー、
パクチーパウダー、ニラとほうれん草は少々、だったかな?
イカの旨味とスイキャロの香味が出すぎたか?野菜が足りなかったかなあ。
チョットだけ食べて、冷蔵庫行きw

[インドア派:某所]

室内の、ネームプレート。続。

2018 年 05 月 22 日

全体を見るとこんな感じ。
個別に見るとこんな感じ。
スタジオ前はこんな感じ。

明るく、なったかな?

[インドア派:KOKURA natu-garden]