【満席/キャンセル待ち受付中】グリーンライフ講座「スパイスで旅するおうちごはん～フレンチ篇～」
2018 年 12 月 10 日
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【キャンセル待ち受付中】
12月のグリーンライフ講座「スパイスで旅するおうちごはん～フレンチ篇～」
12月18日（火）12:00～15:00
講師：「カーリースパイス」 店長･シェフ 間地聡さん（小倉北区真鶴）
スパイスの専門家で、元々はフレンチのシェフ、間地先生のお料理講座 第2弾。
今回は、おうちで作れる″フレンチソース“を教わります。
もちろん、スパイスを使ったり、アレンジもいろいろ、料理の基本、
お店で実際に出しているレシピ含め、シェフの知識を惜しみなく教えていただけます。
（メモとペンは必須です!）
ソース3種とレバーペースト。メイン料理は、牡蠣です。
開催場所：KOKURA natu-garden(小倉駅前COLET/I'm10階)
料金：2,500円 食事付（メインは牡蠣料理です！）
募集：限定 15名
申込締切り：12月10日（月）
お問い合わせ･お申込：farm@crossfm.co.jp
＊牡蠣について
気仙沼「ヤマヨ水産」小松さんの絶品牡蠣を使用します。
震災復興支援を続ける中村知靖さん【Bar Les eaux de mars(レ･ゾー･ドゥ･マース)
（小倉北区鍛冶町） 店主】のご協力により、全て無料でご提供いただきます。
＊申し込み締切日以降のキャンセルはできません。
キャンセル料として参加費の全額2,500円をお支払い頂きます
2018 年 12 月 09 日
きょうは、久しぶりに、休みの日に外に出るという試練がw
ええ、休みの日は、外には出ない人間ですw
でも、モフモフのハクセキレイに遭えたし、ナゼか目的地まで並んで歩いたし、
懐かしいフレンチトーストも買えたし、話に聞いてたお店でスイーツも買えたし、
なにより、楽しい体験も出来たし、
イイコトばかりだった。
どこかかしら、レベルアップの音が、聞こえた気がする。
トミタは、またヒトツ、レベルアップした。はず、ですわいw
たまには、外に出てみるのも、よいかもしれない。
まあ、もう当分は外に出るコトはありませんがwww
さて、
芋が食べたい季節です。
サツマイモも食べたい。
ジャガイモも食べたい。
ならばドチラも食べればよい。
というワケで、
サツマイモとデストロイヤーと。同時調理はなかなか難しいですがw
天空の小松菜と、天空で育った生姜も。生姜は、以前から漬けてる黒酢甘酢漬けを刻んで。
あと、クリチーも。
クリームチーズは、黒松内と安平町の。ドチラも。
北海道〜！美味しいをアリガトー！
ズボラなんでコレだけw
まぜまぜまぜるぜーい、おいー。
余裕があるなら、エリンギ加えたり。
気分変えるなら、マヨorケチャップでも美味しい。
好きなスパイスも加えて。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：某所］
2018 年 12 月 08 日
卵焼き。
丸いフライパンでも、四角い卵焼きが出来ます。
今回はスキレットだが。
今回はチョット丸みが残ったがw
四角仕上げ方法はいろいろありますね。
卵3個分くらいかな。
あと、黒松内だったか、安平町だったか、の、クリームチーズと、
天空のほうれん草の間引き菜。
なかは、切るとこんな感じ。
詰まってるし何層も出来てるし、なかなか。
端っこの出来が気になったら、
切り分けるときに少し切ってしまってつまみ食いw
［インドア派：某所］
2018 年 12 月 08 日
もったいないので、投げ入れごっこ。
水に浸けてないケド。。。
ずいき、赤白、常温で、冷蔵庫で、どのくらいもつかな？
そして、
スワッグを、下からのぞいてみる。
なかなか。
［インドア派：某所］
2018 年 12 月 07 日
後植え組のほうれん草たち、少しずつ本葉が出てきた。
ので、間引き。
先植え組のほうれん草たちは、グングン大きくなってます。
ロッカーで発掘された古い種のほうが、濃い色の葉に生長中。ですかね。
（手前の鉢）
で、唐辛子、
もしかして乾燥してる室内に置いとくと乾燥進むのでは?
と、
チョット、ファーム通信で紹介ついでに、室内乾燥を試みた。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：cross fm farm room］
2018 年 12 月 07 日
新参の胡蝶蘭たちは、もう花が全て落ちてしまいましたが、
な〜んと
古参の胡蝶蘭は、いまだに花を咲かせていて、新しいつぼみも出てきていて、冬なのに元気である。
（一番左）
面白い根?が、うにょにょにょにょーって沢山出てて、迫力ありますワイ。
相変わらず、ヒャッハー！の妖精たち、お花のパリピたちもたくさん。
新参胡蝶蘭さんたちも、もう少ししたら新しい芽が出てくるかな？
どうだかな？
［インドア派：guest room? meeting room?］
2018 年 12 月 07 日
ミニ大根、大根らしくなってきた。
ワサワサしてきた。
そして、妖精がまた、
間引きした小カブを植え直し始め。
半分はトミタも植え直しましたw
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2018 年 12 月 07 日
黒矢印の所、ペットボトル置いてますが、比較になりますかな？
アボカド、かなり背高中。
オクラも、葉っぱが徐々に無くなってきてますが、背高。
剪定したゴーヤも、また蔓や葉が増えてきた。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2018 年 12 月 07 日
朝から、公園にて、鳩、大勢来たるw
思わず、聖☆おにいさんの涅槃ネタを思い出し、
(!o!)ｵｵ!（ﾟ◇ﾟ）、とうとうトミタも、、いやいや、横になってないし、
と、一人ノリツッコミをしつつ。。
池田優子さんも来たる。
鳩らは、前ファーム管理人の池田優子さんと間違えて、我に寄って来たようであるw
優子さんは、鳩救出に奮闘していて、
後日、
釣り糸が脚に絡まってケガしていた鳩を、友人さんとともに救出したらしい、
素晴らしい女子。
ジップロック常に持参でwトウモロコシなどをあげる作戦で日々親密度を増し、、、作戦。
鳩、覚えてるのがスゴい。いや、今日はトミタと間違ったワケだがwww
人間がおおくの原因で、ケガを負ったり、脚をなくしたり、けっこういますよね。
でも、野生の鳥たちは、たくましい！
鳩も大好き？な野菜のヒトツ、
小松菜と水菜、本日少し収穫してファーム通信で律子さんに紹介。
律子さんも小松菜と水菜育ててる。
間引きはしてないらしい。
平和主義w
［アウトドア派：某所］
［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：cross fm farm room］
唐辛子どうしよかな。そして、天空で育った唐辛子や生姜などを使って。
2018 年 12 月 04 日
唐辛子、まだまだ、陰干し甘いかなあ。。
そして、唐辛子、生姜、と来れば。。
麻婆豆腐。でしょ？
グツグツ、美味しいがグツグツ。
グリーンライフ講座で作った自家製味噌も使って、
美味しく戴きましたー。
追い唐辛子、お忘れ無くwww
［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：某所］
