2019 年 11 月 19 日
おうちにて。
さっそく、異国へ旅しましょうぞ。
ニューヨークですかな?
クラムチャウダー アレンジ。
旬の大根、旬の人参、鶏胸肉、旬のカブ、水と豆乳、パセリ、
ひらたけ、エリンギ、舞茸。キノコ類は、干して保管していたもの。
パスタは1.7mm。
うましーーーー。スープパスターーーー。
大皿ですわ。。
フツーに3，4人分をドーンと入れて取り分ける系の、けっこうな深皿ですわ。。
ええ、ヒトリで完食したけどな！www
途中、春菊とチーズも加えて味変でいただきましたー。
そういえば、ニューヨークでは、
「お前は、じゅうぶんニューヨークで生きていけるだろう。っつうか、なじみすぎ！」
と、現地の人に言われたでやんすwww
アイリッシュバーで食べたバッファローチキン、美味しかったなー。辛すぎてワロタw
文房具屋？画材屋さんで出逢った猫や、街角の売店にもいた猫も、可愛かったなあ。
スケッチブックの上で寝てたし＞画材屋さん
ヒト用の椅子で寝てたし＞売店（売店つうか、小さなコンビニみたいな）
過ごしてた家からチョット歩いた所にあるオーガニックのストアのパニーニが美味しすぎて、
食べ過ぎるから全然ヘルシーじゃないっつうwww
フルーツとかも美味しすぎたぁ。
もちろん、室内では、Tシャツで過ごしていましたWWW
［インドア派：某所］
グリーンライフ講座「スパイスで旅するおうちごはん〜印・仏・中 定番おかず篇」
2019 年 11 月 19 日
ガラムマサラ、エルブ・ド・プロヴァンス、五香粉を学びながら実際調合して作って
定番おかずも実際作って、食べて、メモって、
今回も楽しい大満足お腹いっぱい胸いっぱいの講座でした！
実際調合するときの、ハーブやスパイスの香りの至福さよ！
かぐわし具合たるや！芳しい具合たるや！かな。
インド＝ガラムマサラでタンドリーチキン：チキンティッカ。なんと、先生のお店のレシピ！
おフランス＝エルブ・ド・プロヴァンスで彩り野菜の炒め。
中国＝五香粉を使って、チンゲンサイとキノコ3種の炒め。
盛り付け担当！ハイ！トミタでした！フライパン重たかった。。w
タンドリー調理中に盛り付けタイムだったので、
タンドリーがイイ感じに調理されてる画像は、撮り損ねました！サーセン！w
そして、サプライズ♪ひと足早いクリスマスプレゼントかよ！
なんと、先生お手製のクラムチャウダーが登場！！！！
トミタは、スープの中で、クラムチャウダーが1番好きなのである。。(T-T)
先生、有難う。マジ、アリガトウ。。。久しぶりに染みたー。具も、たっぷり♪
以前、何十年かに一度の寒波到来のニューヨークの年末時にデロンデロンに酔っ払ったあとにw、
どこかのバーへ行ってw飲んだ、本場のクラムチャウダーを思い出した。
味わいは、ちと違ったが。染み方は、同じだった。
そして、先生最後にこのレシピもみんなに教えてくれたし。。あざーす。
小麦粉を使わないクラムチャウダー。ヘルシーやないかー。(;｡;)(T-T)(T-T)(T-T)
今回も先生は、いろんな質問に答えてくれて、
放送でもチラリと紹介しましたが、正体不明?の缶詰を持ってきてる参加者さんがいて、
先生に、「コレは何?どう使う?」と質問してましたー。ウケタw
美味しい3種♪インドとフランスと中国！
参加いただいた皆さんの今年のXmasや年末の食卓、来年早々お正月、今後の食卓の定番に♪
是非に〜！
あ、そして、先生、11月、周年記念、オメデトウございまっす！
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2019 年 11 月 19 日
ミントもうつくしす。
紫色がうまく撮れてないが。
とても美しい色なのである。
画像は、ほんの一部です。
ミントは大量に育ってるデス。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2019 年 11 月 19 日
ナンキンハゼの紅葉が美しい。
赤いのと、もう紫色に近い深い赤いのと。
深紅の深紅。
夕方の天空も好きだ。
壁に桑の樹。
空は、もう秋っぽくなってきたかな?
っつうか、もう冬だかな。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2019 年 11 月 19 日
今日の収穫。
ニンマリ。
ミニトマトのハズなのに、大きめに育ってる子とかいたりしまっす。
オクラの鉢のなかで、パセリが生えてきていたりしまっす。
小松菜は順調。
小カブは、8〜10個種まいたはずなのだが、3つしか出てきていないwww
水菜はもうボーボーだったりします。
チョットちぎって食べたら、超ジューシーで美味しくてヤバかった。
でも、収穫せずにそのままにしとこうかな。。
花、咲くかな?
パクチーの鉢の中で、パクチーのフリして芽を出してきてる子とかがいたりしまっす。
桑の樹が冬じたくで枯れ始めたので、枯れ葉舞い散る。
鉢の中にアッチコッチ入ってる。
土表面の防寒にはなるので嬉しいが、葉が大きすぎるとみんなの成長の関門になるので、
チョイチョイ拾っては省いたり。
もう少しみんなが大きくなったら、チョイチョイ拾っては細かく刻んで
また土の上に戻したほうが良さそうだな。
ワラの代わり。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2019 年 11 月 19 日
あ、どうも、パイナップルです。
手前に脇芽も映えてきて、さらに葉っぱワサワサしてきましてん。
パイナップルの香りは、しないかなー。
あ、どうも、モンキーバナナです。
まだ、青くて、サーセン。
苞やら小ぶりのバナナたちは、黄色になったり、黄色になりきれずに徐々に枯れてったり、
そしたら、残りの子らは太り始めてwww
でも青いまま。
葉っぱは、バナナの香りがしますねん。
葉っぱッつうか、草だな。
あ、どうも、ゼラニウムです。
2種。
奥がローズorオレンジで、手前がレモンですわ。
ワサワサしてきましてん。
してきましてん、っつうか、年中、通年、ワサワサしてまんねん。
挿し木で増えましてん。元気すぎでしてん。
イイかおりですねん。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2019 年 11 月 18 日
みんなと蜜月。
くっついてると、やっぱ、あったかい。
寒くなると、ヒトの膝の上や真隣や、とにかくくっついてくる。
寝るときもそうですな。
ヒトの首のトコロでマフラーのようにまたがって寝ている日もあったり。
コレはマジあたたかいw
ベッドの中央にモフみんなして寝ていたり（；゜ロ゜）
布団の中に入っていったり、出て行ったり、ヒトにお尻向けて寝てたり、
ゴロゴロ言ってたり言ってなかったり、
みんな自由である。
次女と三女の間に挟まって至福の寝。＞長女
っつうか、長老か。
さぞ、あったかろぉ。
植物たちにも、モフたち並みにたくさん毛が生えたら、あったかろぉ。
でも夏場大変かw
夏は毛が抜けるテイでお願いしまっす。
夏毛冬毛ではなくて、
植物は夏不毛。冬にのみ毛が生えてくる。
ま、なんとなく、思いついただけ。
［インドア派：某所］
2019 年 11 月 17 日
なにやらフライパンにわっさりもっさり緑色。
春菊と追いレタスと。
と、天空の唐辛子。小ぶりを2本適当にちぎって。
余熱で、温めるんですわ。盖したかな。
イイ感じになったら、わっさー、まぜまぜ。
お目見え。
何が?
フライパンの中身が。
何が熱を帯びてたかって?フライパンの中身。
コレは、焼きそばを作ったんだったかな?
天空のミニトマトとマイクロミニトマトと、
ピーマン赤・緑、ニンニク2種、もみじ種の玉葱、パセリ、小松菜、ニラ、ネギ、レタス。
ニンニクは、入れすぎようwww
旨し♪
［インドア派：某所］
五香粉、ガラムマサラ、大活躍。そういえば、11月の講座はスパイスだなあ。
2019 年 11 月 17 日
我が家に常備、いろんなスパイス。
特に、五香粉は、なにかと大活躍。
ホットワインの美味しい季節になりました。
五香粉を入れれば、即席グリューワイン。
安いワインも、格別に美味しくなるw
2杯目
ガラムマサラを入りも、美味しかった。
あったまるなあ。
飲み過ぎ注意。
あったかい飲み物のお供に、
あったかそうな自宅警備員。
あ、今日は上下逆さまですか。
自由だな。
そういえば、11月の講座はスパイスだ。
五香粉、ガラムマサラ、エルブ・ド・プロヴァンスを学ぶ。
［インドア派：某所］
のち、猫肉団子。ほか、糠漬けにアレを。そして、天空のジャガやオクラや。そういえば、頭隠して。。
2019 年 11 月 16 日
ヒトリでドーンと過ごしていても、
1頭増え、さらに1頭増え、
最後には、たいてい、猫肉団子。
背中に顎を乗せられ、枕代わりになっている。
でも大好きなさしみさんのアゴなので、されるがまま。
1番大きな寝子の、日向ぼっこ日誌。
四コマ漫画風。
そんななか、
律子さんが放送で言ってたので、青唐辛子を加えてみた。
○ディダス風www
美味しくなりますように。
そんななか、
定番の里芋（赤）ポテトサラダに本家のポテト＝ジャガ芋が。
天空のジャガ。
ジャガ芋は、ホント、茹で時間が長いデスよなあ。。
里芋はすぐに火が通るのになあ。
糠漬けのひよこ豆と、糠漬けキュウリ、天空のオクラ、を使って。
白いかまぼこと、マヨと。
かまぼこは以外と面白いアクセントになる。チーかまでも美味しい。
糠漬けを使えば、マヨの量を抑えられる。
そして、糠漬けのおかげで芳醇さが増す。
美味しくいただきました。
あのデカジャガwww
と、小さいジャガも一緒に使いました。
そういえば、
気がつけば、影絵が見れるようになった。
カーテン越しに、なにやらジッとしてるの影。なにやら動いたりしてるの影。
首をかしげたり、とにかく不動だったり、何を見つめているのか?
何も見つめていないのか。
たまに、ネコ以外の色んなカタチに見えて面白い。
そして大抵、頭隠して、しっぽ隠さず。
今日は短いしっぽ。先が割れているのだ。おもしろい。カギしっぽ。幸せのしっぽ。
そういえば、床、傷だらけだなあ。猫の爪痕。
［インドア派：某所］
