2019 年 02 月 18 日
ぬか漬け。
（1/2本を4等分して漬けましたが、1個は床からあげず。なんとなく）
今まで漬けた大根で一番の味わいだ！
ミニダイコンのおかげか、育った糠床のおかげか。
ダイコンのぬか漬けは、冬が美味しいのかもしれない。
嗚呼、食べ過ぎ注意。。
［インドア派：某所］
天空で育った、生姜、ミニダイコン、唐辛子、ほうれん草、自家製味噌を使って。
2019 年 02 月 17 日
肉味噌もどきを作った。
色々使える。
肉無し。肉の代わりに、エリンギやダイコンを使います。
小さいさいの目切り。
オリーブオイルとごま油でニンニクジリジリ、
生姜、エリンギ、タケノコ、柿の実の部分、ダイコンまるごと、根も葉も。
唐辛子、味噌、豆板醤、水、気持ちオイスターソース、
仕上げにすりゴマ。
ちなみに、大根の葉は、生が一番美味しいである。
美奈さんは、「葉はお漬物にしたら美味しいー！」って言ってた。
で、肉味噌もどきで、
1杯目は、汁なし担々麺もどき。ちゃんぽん麺で。サッと茹での青梗菜乗せ。適当に切って乗せ。
2杯目は、汁なし担々麺もどき、焼きそば麺で。サッと茹でのほうれん草乗せ。適当に切って乗せ。
焼きそば麺は、ごま油で軽く焼き目を付けて、トコロドコロパリパリに。
少し日本酒インで蓋して軽く蒸せば、もちパリ麺に仕上がる。
てか、2杯目てアナタ。。食べるねー。
モドキ尽くしwww
美味しすぎて食べ過ぎwww
いずれも仕上げは花椒やすりゴマをたっぷりと。
花椒足りなかったのでホワイトペッパー追加。
［インドア派：某所］
2019 年 02 月 17 日
マコトちゃん。
（そういえば、真琴さん、元気にしてるようである。よかった。）
ダイコンは、日本物かと思ったが、
原産は、地中海地方や中東と考えられているそうだ。
紀元前2200年の古代エジプトで、今のハツカダイコンに近いものが
ピラミッド建設労働者の食料とされていたのが最古の栽培記録とされ、
その後ユーラシアの各地へ伝わる。
日本に伝わったのが弥生時代と言われてる。
（Wikipediaより）
真相は、、、知らんw
真実かどうかは、当時生きてないので定かではないが、ダイコンの歴史は古いのは確かか。
ハツカダイコンってのは、ラディッシュね。
ミニダイコン、
半分は調理に、
半分は4等分して糠床に。
どんな味に仕上がるだろう。
ついでに、糠床には、柿の皮も投入した。
いつかタイムマシーンで当時へ行けたら、
昔の農家さんたちと、大根トークをしてみたい。
そして、古代の種をもらって現代に持って帰って、育ててみたいなぁ。
日本語通じないだろうがな！www
古代のダイコンは、どんな味なんだろなあ。
今みたいに色んな種類はなかっただろうなあ。ザ・ダイコン。なんだろなあ。イイなあ。
自分が幼かった頃〜成長期のダイコンの味は、鮮明に覚えてる。
おじいちゃんとおばあちゃんが、毎朝だったか毎晩だったか
大根おろしを、醤油だったかポン酢だったかをかけて
ごはんに乗せて、美味しそうに食べていたのを、覚えている。
確かに、美味しかったなー。
［インドア派：某所］
2019 年 02 月 15 日
桜美奈さんから、バレンタインチョコ。
ウエーイ（>0<）/ヒャッハー！
ウレシイ。。ココロから。。ホントに。
アリガトウ。
じんわりじわじわ。
美奈さんは、字がキレイなんだすよ。
そして、ウサギの絵、カワイイ。
いろいろカワイイ。
ヤバい。
そして、自然からのいただきもの。
天空で育った、ミニダイコン、ほうれん草。
収穫。
ミニダイコンは、土から見えてる部分よりも、土の中で隠れている部分のほうが太くて、
穫ったときに笑えるwww
カタチがカワイイ。
ほうれん草は、根元が赤くてカワイイ。
折れた葉も持ち帰り。美味しいよー。
可愛く育った。
美奈さんや野菜・植物たちだけでなく、妖精、親方様、cross fmの女性陣、
ナビゲーターさん、などなどなど、他にもいろいろ、
トミタのまわりには
いろいろ、いろーんなカワイイがあふれてましてね。
カワイイだらけでシアワセです。
ヤバい。
［インドア派：guest room? meeting room?］
［インドア派：cross fm farm room］
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2019 年 02 月 15 日
ちょいちょい増えつつある、モンキーバナナの脇芽。
あちこち出た。
脇芽じゃないのも出てますがw
（クワクサ）
レモンゼラニウムの挿し木もなにげに、
新しい葉がチョイチョイ出てきて安定したもよう。
ミントと同居。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2019 年 02 月 15 日
ゴーヤの蔓がウェイウェイ伸びてって
いまココ。
こんな感じに。
お、そしてそしてみっけ。
スタジオの上ーのほうにも、実が、付きましたよッと。
ココココ。
拡大してみると分かりますかな?
どうやって授粉したのかな?www
いつもより幅広の実。
そして、ココココココ。
ゴーヤの真下ー。
で、
新入りのアボカドが育ってます。
また葉が大きくなったかな?
カタバミと仲良し。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2019 年 02 月 14 日
小蕪まるごと、小ぶりほうれん草好きなだけ、アボカド1個、好きなだけ生姜、
ガラムマサラ、タイム、パプリカパウダー、自家製ニンニク酢漬け、柚子胡椒、オリーブオイル、
まぜるだけー。
切りは、さいの目。適当。（生姜は小刻みってます）
美味しいっちゃんねー。
（ええ、一応、このあと、一応、ボウルから器へ盛りましたがね、結局全部食べ占めたwww）
そして、
鶏胸肉1枚（いや、この日は久しぶりに1/2枚か。いつもはだいたい1食1枚ですゴメンナサイ）、
えのき1株、好きなだけ生姜、エリンギ2,3本か、
キクイモ1個（嗚呼、そういえば、今冬のキクイモはコレが最後か。。）、
ニンニク薄皮まま1個、コリアンダーシード、チェダーチーズ2枚。
フライパン調理。
チェダーのスライスとな。最近は便利な世の中になったもんだ。
仕上げに乾燥パクチー。うぅ、、生パクチーを乗せたい。。
美味しくないワケがないっちゃ。
ハッピーバレンタイン乙。
（ドコもバレンタイン仕様ではないwww）
［インドア派：某所］
2019 年 02 月 13 日
小蕪、マイペースで育っている糠床で漬けたキュウリ、生姜、
ぜんぶ細切り。
ほうれん草はサッと茹で、適当に切り、（小ぶりなら切らなくてもイイが）
小蕪とキュウリと和えるだけ。
仕上げにすりゴマ。生姜は上に乗せ。
全部まぜで、いただきます。
ぬか漬けの酸味（乳酸菌）だけで味わえる。
小鉢と言うよりは、前菜においても結構ガッツリ野菜を食べるほうです。
そして、
好きなだけ小刻みッた生姜とすりゴマを、
お湯で蒸して温め直した玄米に合わせ、海苔で包んでおにぎり。
（いやはや、去年のいつ頃からか、もうすっかりしばらく電子レンジを使っておらず、
通電するのが怖いので放置。。）
いただきものの有明海苔。海苔の味だけで味わえる。
受験生ではないが受験生気分。受験生飯。自分で自分にwww
（頑張れ受験生）
え？ヘルシー?
いえいえ、この後、餃子焼いて、とんこつラーメン作って、食べましたw
ラーメンスープと米、合うよねー。
食べるねー。。。
ええ、食べ終わる頃には、すっかりとっくに日付時刻は翌日。
［インドア派：某所］
2019 年 02 月 12 日
盛りッと、ナゼか、
面白いカタチで盛り上がっている
カラスノエンドウ。の大群。
ピーピー豆。の大群。
ナゼこの形状に?www
面白い。
この形状が天空のトコロドコロに。
とりあえず、両手でワサワサしてみた。
気持ちよかった。
いろんなところに、カラスノエンドウが増えてます。
ピーピーし放題やないかーー。
春まで待てず、こころおどる。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2019 年 02 月 12 日
ピンピンしてきた、玉葱。
ネギに見えますが、玉葱だおw
もりもりしてきた、ほうれん草。
間引きをしてみようか。
そうしたら、風通しよくなるし、土の栄養ももらえる率増えるし、
さらに大きくなるか?
ワサワサしてきた、フリンジラベンダー。
色もかなり濃くなってきたし、
葉も厚くなってきている。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
