2018 年 08 月 01 日
まずはまぜ麺ベースを作る（茹でる）。
・茹でキャベツ（天空育ち）
・納豆
・平打ち麺（もちろん茹で）
・プルピエ（スベリヒユ、市販、サッと茹で）
・半熟ゆで卵（冷蔵庫から取り出して、熱湯からイン茹で7分）
・キュウリ（生）
・海苔ちぎり（もちろん乾w）
に、
味噌タマネギ、マヨ粉山椒ゆず胡椒パクチータマネギ、オイスターソースタマネギ
を
オン。
まぜまぜー。まぜまぜだー。
旨し。ヤバい。
［インドア派：某所］
2018 年 08 月 01 日
・味噌タマネギ（味噌はもちろん、グリーンライフ講座で作った味噌）
・マヨ粉山椒ゆず胡椒、パクチーは今回乾燥ですタマネギ
・オイスターソースタマネギ（辛味素材も入れたような）
いろんなタマネギ調味料。
［インドア派：某所］
2018 年 07 月 31 日
収穫したキャベツは美味しくいただきましたが、
切り取った根っこをそのままにしていたら、
何やらポツポツ。
おお！芽が出た！
早いな！
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2018 年 07 月 31 日
ゴーヤの生長具合。
ワッサワッサ、見えますか？
まあ、手前の緑達もワッサワッサしてますがw
いつぞやかゴーヤとモニタとの蜜月関係をお伝えしましたが、
さらに、のぼっていってるようです。
黄色い花も沢山。
中央も、ワサワサしてきましたわい。
そんななか、妖精がお掃除してくれまして。
あざす。
このアト、奥のテーブルに座っていた小学生さんが、
「ボクもミニトマト育てているんです」と
トミタのもとへやってきてくれまして、声かけてくれまして。
ミニトマトークしました。
四角いミニトマトを育てるコトに挑戦しているそうですゼ。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2018 年 07 月 29 日
サイズ的には小ぶりのトウモロコシたちが穫れたのだが、
粒が全部が全部はうまく実ってはいなかったのだが、（←コレは、授粉の仕方もありますね）
とんでもなく（←大げさwww）粒が超大きくて！味がギュッと詰まっていて！美味しかった！
いやあ、ビックリした。
スーパーで見かけるモノよりも小さかったので、ほぼ期待していなかったのだが。
虫も付かず、無農薬で栽培出来た。
残念ながら、強風で折れたりした子もいたが、
初めて育てたにしては、なかなか、満足。
茹でと蒸しと。
茹でが旨し。ジューシー。
焼きまでは数がなかったw
美味しすぎてヤバい。ヤバかった。だって、
思わずもうかぶりついてしまっていて食べてる途中で撮ってないコトに気づく、
まぁ、いつものパターンです。。
そしてキャベツ
肉と炒めただけ。
コレがどうして！！！
キャベツの旨味と肉の旨味だけでいけるという。。
（あ、まぁチョットいいオイル使ってるが。。）
調味料不要。
美味しすぎてヤバい。
素材が美味しいと、ズボラ出来る幸せwww
育てた場所［アウトドア派：天空のHATAKE］
調理した場所［インドア派：某所］
2018 年 07 月 29 日
12時間漬けと、24時間漬け。
長く漬けるほど、チーズの味に近くなる。
まぁ、漬けずにアボカドのままで食べたほうも断然美味しいですが、
たまにまったり食べたいときには、イイかもです。
ただ、漬けすぎると取り出すときに大変なので、
ガーゼに包んで漬けると便利です。
もしくは、若いアボカドを。
ただ、若いと、熟したときならではの、アノ味わいはもちろん味わえないので、
やっぱ、イイあんばいの、適度に熟したアボカドがイイかも。
［インドア派：某所］
2018 年 07 月 28 日
チンゲンサイ
人参（1日以上）
人参（1日）
同じ人参で漬ける時間を変えて、食べ比べも楽しく美味しい。
そして、豆腐の味噌漬け。
もちろん、グリーンライフ講座で作った味噌で漬けてみました。
水切りした木綿豆腐のまわりに味噌を塗り込んで冷蔵庫数日。
豆腐は、ぬか漬けも美味しいが、味噌漬けは、かなりチーズのようになる。
ぬか漬けも長く時間漬ければ、チーズ風になるかもだケド。
そしてスイカの昆布漬け。スイカの赤じゃない部分の漬物です。
適当に切って、だし昆布も適当に切って、一緒に混ぜて冷蔵庫数日。
スイカは、ぬか漬けよりも、塩や昆布で漬けたほうが美味しい。（個人的意見）
深く実感したコトなので、再び言ってみましたw
で、今回は、スイカの皮はむかず、そのまま漬けてみました。
皮はむかないほうが美味しいかも知れない。。（個人的意見）
色々漬けてると、コレだけで前菜やおかずになりますね。
ズボラ、ウェーイ(・_・）d
［インドア派：某所］
2018 年 07 月 28 日
テーブルのうえの人参。
テーブルの上、人参に違いはないが、人参のマグネット。ニセモノです。
リアル。
カナダで売ってた。
不思議なお店で、場所的にも不思議な位置にあるお店で、
夜出かけたのだが、いろんなリアルなマグネットが沢山売っていた。
もちろん、いろいろ衝動買いしてしまったのだが。
お皿に乗ってるぬか漬けは、1本のようで、
実は切れていーる。
どんな切り方がいちばん美味しいんだろなあ。。
人参はどういった切り方で漬けるのが一番美味しいのかも、
まだまだ実験中です。
夏ジリジリでヒヤヒヤしながらお世話してますが、
糠床の育ちかたは、とりあえず順調です。
［インドア派：某所］
今日のご褒美。は、ぬか漬け。そして、収穫仕立てのキャベツを使って。
2018 年 07 月 27 日
今日は講師やりましたんでね。
今日収穫したキャベツでもってね、
ご褒美ごちそう。
まずは、ぬか漬けてた豆腐。
味噌漬けはよく作っていたけど、ぬか漬けた豆腐は、
はじめて食べた。
そして、
辛いよねまぜ麺。
キャベツを炒めましてね。
豆板醤とオイスターソースが効いている。
講座で作った味噌も入れました。
キャベツの甘さと一体となって涙ものの味わいに。
チンゲンサイはサッと茹で、
白いのは、卵の白身をパリパリ焼いたものです。
生卵で辛味マイルドに。
おいしゅうございました。
［インドア派：某所］
