2017 年 09 月 08 日
金曜日に、出てました！
新聞紙にくるんでチルド室で数日〜約1ヶ月寝かせたほうが、糖度がガンガンあがるそうです。
アゲテいこうぜ！
去年は、間違えて？、野菜室で1ヶ月保管しましたが、十分甘かったです。
見た目割れまくりのw渋皮煮とかも作りました。
今年は、オール、焼き、かな？
いつも包丁で親指の皮に毎度縦線をたくさん入れてしまうので(ﾟ▽ﾟ*)、
今年は、小さい包丁か、栗の皮むき器を買おうかと思います。。
［インドア派：某所］
2017 年 09 月 07 日
鉢内同居のミニトマトを間引きしたので、少し元気になったもよう。
まだ両隣にミニトマトいますがw
同鉢内に、名前不明の野草も2体、ミニトも不明さんも、根付きがスゴいようなので、
アボに影響出てはマズい。。と、ひっこ抜けず、断念ねん。。
真後ろにいるのは、ホップさんです。
別のアボカドも、葉が増えてきた！おっしゃおっしゃ！
同鉢内に生えし者、親方様曰く、「下のは、バジルでは？」とのコトです。
バジルの鉢と、このアボ鉢とは、結構距離在る。。バジル、ここまで飛んできたか！
たくましや！
雨の日にJack Johnsonもイイですなあ。
桜美奈さんの声もキャワユス♪
（写真は9/5）
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2017 年 09 月 05 日
若葉？が、変態よりも大きいのはナゼじゃ？
パクチーは、変態系です。
若葉の時期（この時期が美味しい）を過ぎると、変態して、
同じセリ科の人参の葉に似たような葉のカタチに変わり、味が濃くなります。
小さな小さな白い花も、まだまだ咲いています。
パクチーの時期、終わらず。
そろそろ、秋蒔きか？
培養土？培土？を使ってもよいとのコトで、でも、
現状生長分は、連作（ミニキャロット収穫したあと）の土だった。
で、
パクチーは、穫っても穫っても生える生える・・・、かなりの豊作だったから、
イイ土を使うと、どうなるのやら、、、逆に怖いwww
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2017 年 09 月 05 日
ほっそ！
健気に生長中。
まわりの野草は、気にしないでくださいwいつの間にか生えてきた子です。
アボさん無事に生長したら、葉脈の濃い、大きな葉になるコトでしょう。
natu-gardenのアボカドは、葉の色や葉脈が違ってて、オモシロイです。
産地で違うのだろうか？？
植えた時期や、温度など、環境で違ってきたのだろうか？
アボカド、意外に多く育ってます。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2017 年 09 月 05 日
不思議なエヅラになった。スタジオがオクラに挟まれるの図。
オシャレな帽子（←しぼんだ花）かぶってるオクラの実（み）です。
パイナップルとパイナップルに挟まれているオクラの図。
カオス。
しっかし、パイナップルが最近元気です。
まだ、実（み）は、付きそうにはないですが。。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2017 年 09 月 05 日
葉、葉、葉。
確実に葉が増えているモンキーバナナ。背高モンキーバナナのほうです。
小さな葉がたくさん付きだしたシソ（大場）。ゴーヤのほうにも伸びはじめております。
若い葉が続々、プリンスメロン。
プリンスメロンの葉は、付きたての葉は、柔らかくて触っても痛くない。
生長するにつれ、扱いに気をつけないと皮膚ケガするレベル。
で、ござる。
葉が、続々。
気づけば、というか、やっと秋？なんだかんだ、夏が、オワタ。
よく「一年が早い」とか「あっという間」と、まわりから聞きますが、
自分は、「あっという間」と感じたコトがないので、よくわかんないんですよねえ。
あっという間。
毎日の1日は、あっという間に夜が来る。という感覚はあります。1日24時間、短い。
はっはっはっ、ひっひっひ、ふっふっふ、へっへっへ、ほっほっほ…
ハ行の語を3回ずつ言うと、とりあえず、脳内企みモードになって、オモシロイ。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2017 年 09 月 05 日
最近増えつつある野草。カラムシというそうです。
「コレは食べるコトが出来るな、きっとな」と思っていたら、
超繊維質の、栄養素満点の類いのようである。
麺もあるんだとか。
野草デビューした花は、先日の咲きかけから開花。
他にもつぼみ増えてきたので、さらに花は増えそうですね。
何イヌホオズキか様子見だった野草は、
真白色の花から、うっすら紫色をおびた花も咲き始めたので、
ほぼアメリカで確定、の、もよう。
さて、実（み）は、どんなふうに変化しますやら。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2017 年 09 月 05 日
前夜から、秋雨、お目見えしてた火曜日。雨大丈夫かなと心配だったが、
朝から保育園児さんたちと一緒に、秋ナスとホーム玉ネギを植えましたよっ！
という報告を、真琴さんとMASAKIさんにいたしました。
保育園児さんたちいらっしゃった頃には雨あがってて、まあ、でも雨の場合でも、
プランター移動させて、軒下：屋根のある場所で作業予定だったので、天空いいとこ♪
鉢植え：プランター栽培のいいところですよね～…、畑を、土を、好きな場所に移動出来るw
ともあれ、秋ナス。食べたい！
ですが、もう少々お待ちくださいw
本来、初夏に植えて夏に剪定して秋にまた実を付けさせて、の、コレが秋ナスらしいんですが、
ナゼか「秋ナス」って名前の苗が売ってたようで。30日程で育つそうなので挑戦してみます。
秋の話はやめてくれよぉ！まだ夏だっつうの！明日も暑いっぽいし。from MASAKIさんw
今、何章あたりか？3章あたりか？w
失礼！失礼致しましｗココで、MASAKIさん！に質問。（いきなりかよw）
ナスは夏野菜の代表格ですが、他に夏野菜といえば？
MASAKIさん、トマト大好きだそうで！キュウリも丸かじりされるのだとか！男ですねえ！
（トミタも1本齧りますけどね。もろきゅうが好きですww）
他にもいろいろ出てきましたが、やっと出た！ゴーヤ！
yes!ファビュラス！ファビュラス・ゴーヤ！
（真琴さん、アリガトウ。ブル○ン○○みさん、アリガトウw）
farmのfacebookページで、リスナー？さんから、たまにコメントいただいてまして、
まあ、facebook初心者のトミタは、ただ、読む、しか、出来ておらんのですがw
猫のアイコンがかわゆすかたが、「ゴーヤ、炒め物しかレパートリーがない」というコトで、
まだ、9月もゴーヤ旬だし、チョット「炒め」以外のレシピを紹介するコトに。
（MASAKI さん！まだ、ゴーヤで、夏、満喫出来ますよ！w）
はい。まず、下ごしらえは皆さんご存じ、縦割りして、中の種とワタこそぎとって、
適当にスライス。じつはワタって苦くないらしいですね。
種とワタ取らずに、のレシピもあるようです。
あと、見た目色が薄く、ボコボコやサイズも大きいと、苦みは弱いそう。
逆に濃い色であの苦みがゴーヤ美味しいんですが、マジ苦み抑えたい人は、
塩＋砂糖でモミすると苦みほぼゼロになります。トミタは砂糖1つまみだけでモミしてますが、
モミめんどい！な人は、スライスしたゴーヤを塩砂糖なしで皿に並べ、
ラップかけず約3分レンチンで、苦み消えます。ただ、生の時より少し食感なくなりますが。
ま〜！簡単！ファビュラス！ファビュラス・ゴーヤ！ウェイウェイww
簡単！ずぼら！ウェイウェイ! っつうコトで、
チーズ好きはコレにチーズかけて、プラス1分レンチンか、
小さいスキレットに移し替えるかアルミホイルに入れて、
チーズとオリーブオイル適当たらりで、オーブントースターかグリルなんぞで
焼きを入れても美味しいです。
フォンデュにしても美味しそう！
いいですね！チーズまみれ！ウェ〜イ！他にも、ピザ生地を作って冷凍しておけば、いつでも、
ゴーヤをトッピングにピザ（オリーブオイルベースであっさりでもイイし、
トマトソースでもホワイトソースでもどんなソースでもいけます）作れますし、
ピザ生地めんどいわい！って人は、トーストの具材に、どうぞ。
ピーマンの代わりにゴーヤ！美味しいですよ！
で、チーズもいいケド、ニンニクインでアヒージョもイイかもね。（デスパシートからの？ww）
他には、和え物なんぞいかがか！ゴーヤのツナ和え。ゴーヤのイカ刺身和え。海老合え。
じゃこ和え。ゴーヤは魚介類とよく合います。
和えの味の種類は、酢味噌和えだとか、酢醤油和え。梅肉和え。マヨ合え。わさび和え。
ゆで卵和え。卵はオムレツや炒り卵でも合いますよね！
でもゴーヤオンリーで行くなら、酢の物。和風だし。魚粉。でもいいし、
ごま油と塩で和えればナムル風になる。オリーブオイルと塩ならイタリア風？
和え物は、飽きたら、そのままパスタの具に応用出来ますから、重宝しますよ～。
では、「肉系」で攻めるなら、どうよ？
疲労回復効果のある鶏胸肉を茹でかチンして、ゴーヤと共にお好きな味で。
棒々鶏風、スイートチリソースとナンプラーで攻めれば、アジアン風。生春巻にしても！
あと鳥胸ひたすら包丁で刻んでミンチにして、輪切りしたゴーヤに詰めて、
片栗粉か、はったい粉付けて焼けば、肉詰めに。
肉詰めは揚げてもイイかも！イイね〜！ウェイウェイ！
では、「アゲて行こうぜ！」で攻めるなら、どうよ？
フリットやゴーヤチップス、他の夏野菜と合わせて、かき揚げも旨し！です。
広がるね～！「炒め」以外にも色々ある！他にも、
カレー、麻婆豆腐、炒飯、焼きそば、焼きうどん、お好み焼き、餃子、
ハンバーグやスープ、お味噌汁にインしても、イイ主張、してくれます。
パン作る人は、ピューレ状にして生地に入れるようですが、
トミタはフープロ持ってないんでw、スライスままor包丁でひたすら刻み、
生地にイン致しますわい。安心してください。ゴーヤの分量にもよりますが？、
パンは真緑色になりませんwwゴーヤの主張も、イイ感じです。
ピューレ状にしたら、ほんのり緑色くらいには、なるのかな？はてな？さてな？
ゴーヤレシピ、広がった！
ってな感じのおしゃべりでした。
広がった？かな？
ちなみにnatu-gardenのゴーヤは、横に広がりつつありますw
［インドア派：cross fm SWITCH!!内 cross fm ファーム通信より抜粋＋追記］
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2017 年 09 月 05 日
お声がけくださる皆さんは、
ご自分で栽培されているかたが多いのですが、
natuの植物に
「よく育てているね」「きれいに育っているね」「元気に育っているね」
嬉しい言葉をいただけます。
そして、皆まずミニトマトに目が行くんだよなあw
皆さん口をそろえておっしゃるのは、
「うちはなかなかうまく育たない」
「何を育ててもすぐ枯れる」
「今年はミニトマトがうまく育たず枯れた」
など。
スーパー猛暑の影響なのかなあ？？
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2017 年 09 月 05 日
natu-gardenのミント。
上に上に生長中。
コレは、ウォーターミントだったかな？
プランターに付いてたネームプレートが、たしか、ウォーターミントだったような？
間違っていたら、ご指摘くださいww
そろそろ、本腰を入れて、ネームプレートを作らねば。。
天空のミント。
木陰で柔らかく生長中のミントと、
スーパー猛暑を乗り越えた、たくましきミント。
まあ、太陽のあたりかたの影響というよりも、
ミントの種類がそれそれ違うのでしょうが、印象もずいぶん違う。
ミントは、アップル・ミントやオレンジ・ミントやレモン・ミントやグレープフルーツミント
バナナミントなどの、果物なんかい！ミントなんかい！wって名前や、
バジルミント、ラベンダーミント、などの、どっちのハーブなんじゃい！って名前や、
チョコレートミント、ジンジャーミント、コーンミント、
もう、カオスですね♪
素敵！
皆さんは、ミント、育てたコトありますか？
［インドア派：KOKURA natu-garden］
［アウトドア派：天空のHATAKE］
