天空の野草。

2017 年 07 月 25 日

露草です。
午前中に咲く花。
群生？
夕方には、花が閉じていました。
天空の午前の作業は、とにかく暑さとのむきあいので、
作業が終わったら、露草を見にゆきます。
ちょっとしたエアコン代わり。
露草や、見ているだけで、涼そよぐ。

［アウトドア派：天空のHATAKE］

天空の空豆。

2017 年 07 月 25 日

実（み）が、黒くなり始めました。
沢山恵みをいただいたので、今は収穫はせずに、鑑賞しています。

［アウトドア派：天空のHATAKE］

天空の四天王。

2017 年 07 月 25 日

ミニトマト、アボカド、ミント、バジル、が、
四天王として、ホップを守っていますが、
皆、背が高くなってきています。ミントとバジルは花がつき始め、
種が出来るかな〜と期待。

動物の成長も面白いけど、植物の生長も、面白いなあ。

地球の大大大先輩ですからねえ。
学ぶコトは多い。

［アウトドア派：天空のHATAKE］

天空のホップ。

2017 年 07 月 25 日

四天王に守られて、マイペースに生長中。
葉が増えてきましたかね。青々しています。
おっ！実が付くか？と、思わせぶりな葉の出方をしたりww
枯れている箇所もありますが、元気です。

［アウトドア派：天空のHATAKE］

天空のミニトマト。

2017 年 07 月 25 日

見た目は、葉や茎がところどころ枯れていたり、まばらな枝分かれですが、
ちゃんと生きています。
美味しい実（み）をつけてくれています。
背が高くなって、すっかり、指印のさしてるあたりまで、背が伸びました。
実（み）は、皮がしっかりしていて、とてもワイルドで美味しいです。
ピクルスにも最適。
インドアKOKURA natu-gardenのミニトマトは、お上品な食感・味わいですが、
アウトドア：天空の（復活）ミニトマトも、美味しいですよ〜！

［アウトドア派：天空のHATAKE］

天空のパクチー。種・・・への道。

2017 年 07 月 25 日

たてつづけの三期作めを狙うため、種を育てています。
育てています、といいますか、種待ちです。

若い葉を、たくさんたくさん恵みいただきまして、いただきましたあとは、
生長したパクチーさんに花咲いてもらいまして、
種が出来てきて、その種が、うまくいけば、次期のパクチー育成に繋がるワケです。
で、今は、その、種、が見事に付いてきたので、乾燥待ちです。

ただいまフジロック満喫中の親方様と、間日の8/1あたり、
様子見、うまくいけば全て収穫？捕獲？確保？が出来れば、
是、幸い。

毎度強風のためナナメっているので、再補強。
相変わらず、手前の野草さんの、安定の、主張ッぷりwww

［アウトドア派：天空のHATAKE］

天空のパクチー。

2017 年 07 月 25 日

プランター内、
一応、パクチーが占めていますがw、
カタバミ？スベリヒユ、七草的な何か？
野草が、いろいろと増えてきています。
ほぼ食用可のようなので、
少しずつ、毒味？試食？していきたいと思いますw

カタバミは、栄養素も多いですが、シュウ酸が多いようなので、
ほうれん草同様、湯で茹でるのがよいかもですね。
カタバミ、いろいろレシピあるようです。
スベリヒユも、いろんなレシピがあるようです！

土用だから、この期間は、土は、掘り下げられないことだし、
食べられる野草について、知識を掘り下げてみるのも、何かの時（何かって何だ？w）には
役立つかもだし、サバイブ？サバイバー?的に、悪くはない、かも、ですねえ。
（英語の使い方、合ってますかねえ？？律子さ〜〜〜〜ん！！）

小さい頃は、なにげに採っては食べてましたけどねえ。＞野草
野草だけでなく、野いちごや山菜、木の実、野花、、、
海の幸も、素潜りして捕って、おやつ？代わりに食べてましたww、
「野」いわゆる「ワイルド」に寄り添った幼少期でしたww
ビバ！貧乏！www

どれが食用だったか否か、もう、忘れたなあ。。
これを機に、また、再出発してみるのも、おもしろいかもですねえ。

［アウトドア派：天空のHATAKE］

収穫したゴーヤの葉。や、バジルの花穂？を、使って。

2017 年 07 月 23 日

中華風豆腐。
きゅうりを千切りして皿に盛り、木綿豆腐をスライスして皿に盛り、
細かく刻んだザーサイをかけた列と、細かく刻んだメンマをかけた列、作る。
以前から作っておいたゴーヤの葉の酢漬けを少し絞って細かく刻んでちりばめて、
各列にごま油をかけたらできあがり。
あれば、ラー油でも。

鰆（サワラ）のオーブントースター焼き。
サワラは、春と冬が旬ですが、夏も美味しくいただけます。
オリーブオイル、バジルorパセリ、バジルの花穂？、ニンニク、
オレガノだとかハーブを何か適当、塩、ブラックペッパー、
レッドベルペッパー（パプリカ）、日本酒or白ワイン、
前の日の夜か、当日朝方か、上記の漬けネタに鰆を適当に漬けといて、
オーブントースターで、アルミホイルで包み気味に焼くだけ。
添え物は何か温緑を。
今回は、モロヘイヤとツルムラサキ。

［インドア派：某所］

ゴーヤ

2017 年 07 月 23 日

natu-gardenで剪定したゴーヤの蔓です。
猛暑の割に、天日干しはイマイチでした。
だいぶ、枯れてきてる感じで、緑の部分はなくなってきましたが、
湿気が多いせいですかね？？
でも、まあ、前回のゴーヤ茶とはまた違った味が出てくることに期待。
もう少し、干してみようと思います。

［インドア派：某所］

梅酢。

2017 年 07 月 23 日

仕込んで1ヶ月経ったことだし、土用だし、ってコトで、
今回黒酢で仕込んでた梅酢を、試飲解禁。水で薄めて飲んでみました。
美味しい。

オリーブオイルと梅酢でドレッシング作って、
今後の飲用にも少量容器へ入れて、冷蔵庫へインして、あとはまた常温放置。
梅も取り出さず、そのまま。

せめて1年、もたせないとなあ。。でもすぐなくなる予感です。セーブしつつ、楽しみます。

［インドア派：某所］