2019 年 09 月 28 日
ミョウガを糠漬けしてみた。
旨し。
そして定期的な足しぬか。
今回は日本酒イン、ナシ。
お馴染みの野菜も毎度順調に使っている。
酸っぱいくらいに漬けるのが好きである。
乳酸菌。
一度、おおおおおお！！！！！！コレはぁ！！！！！という漬かり方をしたときがあった。
まあ、ソレは、「酸っぱい」ではなくて、「なんともかなり上品な糠漬け」っぽい感じに仕上がって
感動して悶絶したのだが。しばらく、アノ味には仕上がらないwww
ぺしぺし。
足しぬか終了。
［インドア派：某所］
CROSS FM ファーム グリーンライフ講座「初心者のための金継ぎ教室Ⅲ」開催いたしまし！
2019 年 09 月 27 日
日本の芸術！金継ぎを皆で学びまし。
チョットした陶器市w思い出の詰まった、みなさんお気に入りの器が勢揃い。
先生から、手順教わりながら、先生に準備してもらった道具を使って、金継ぎしていったなり。
みんな真剣な表情！黙々と作業をしていったのである。
じゃっかん、カステラの画像が主張強いのはお許しをwww
講座の間で、少し「待ち」の時間があって皆さんに食していただいた、
北九州の老舗の和菓子屋さんのカステラでござるお。お茶もチョット贅沢しましてな。
柿の葉、クコの実、ルイボス、大麦、黒豆、はと麦、黒ごま、びわの葉、桑の葉、どくだみ、
あずき、等等、色んなモノがブレンドされた体に悪いワケがないwお茶だったのだ。
お菓子とお茶の話はよしとして、今回、イキモノモチーフの器が多かったである。
ウサギ、野菜、鳥、花、木、トンボに森、猫、メダカ、葉っぱなど。そういった模様入りの器か
若しくはシンプルなデザインの器が多く、焼窯としては波佐見焼が多かったかな。あとは有田焼
とか上野焼とか。ガラス製品もありましたなー。ガラスも金継ぎ出来るのだ。作業は難しいが。
全国には色んな焼き物があって、器みてるだけでも楽しいけど、
こうして金継ぎしてよみがえるのは、また新しい作品が出来たみたいで幸せが倍増しそう♪
美術館や博物館の展覧会の図録デザインする機会あるケド、九州、ホント有名な焼物っつうか
窯多いなあって思う。焼き物多いのは、取れる土・歴史・土地柄もあるが、美味しい水がある
とか、美味しい物食べる事出来る地域は、焼物を作るのも愛でるのも盛んな気がする。
九州は色んな美味しい食べ物が各地にあるし多いし♪
講座に参加された皆さんも、「コレにはカボチャや煮物入れます」とか「スープにはコレ」
とか「コレはホント飲み物が冷めない！」「美味しいお茶を入れるならこの急須」って
教えてくれたり。「コレはビール」「コレはラーメン鉢」等等、こだわりがあったなあ。
器ヒトツで、料理や飲み物の味も変わるってもんですわ。
皆さんの器を見たりお話聞いたりするだけでも至福のひとときだったなあ。
そしてどうよ？皆さんの金継ぎ。もう、前からこのデザインだったような仕上がり。一品物。
金継ぎ具合も、器に合った個性がそれぞれ出てて、位置も絶妙。欠け方も絶妙。
全てが芸術の中に吸い込まれていく。あ、まだ、後日先生のチェックとフォローがあるので、
本仕上がりではないのだが、っつうか、画像じゃわかりにくいかw
チョット手を加えるだけで、お気に入りがそれぞれまた使えるようになる喜び。
秋の味覚や温かい飲み物を楽しめるちょうどよい時期に♪
ちなみに、毎度講座では「やっちまったなー」の常連トミタ。
今回は、漆を素手で触っちまったwwwダメ、絶対。。。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2019 年 09 月 27 日
お気に入りのぐい呑み。
白磁。
去年、3箇所、金継ぎした。
で、
今回は、ドコが欠けているかというと。
ココですわココココ。
去年の金継ぎと金継ぎの間。
欠けたねー。
まずは埋めて、
漆を塗って、
粉をふりかけて、
とりあえず完成。
粉まみれなので全体的に汚れ気味だが、
後日、先生のチェックが入って、洗われて、
ホントの完成。
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2019 年 09 月 27 日
講座がある日は、イロイロと作業がイソイソ。
そんななかでもミニ大根はマイペースに徐々に大根の葉っぱらしく育っていて、
ナゼかまたまたジャガイモが生えてきているっぽい。葉っぱがデテキタ。
そして可愛らしいオクラもまたデテキタ。
コレまた大きなオクラになるんだろうなあ。
そして少しだけ収穫させてもらって、
去年だったか隙間から勝手に生えてきたナンキンハゼは、今年も少しずつ紅葉し始めたなあ。
とか
室内のパイナップルが、まさにパイナップルヘアみたいになってきたなあ、
ますます上の葉っぱの爆発加減がスゴいぞ、
とか
色々簡単に観察。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：KOKURA natu-garden］
2019 年 09 月 24 日
トマトとかオクラとか胡麻とかミニトマトとか少し収穫。
収穫というか、
風で落ちてたので、青いままだがとりあえず収穫。
置いといたら、追熟して赤くなるのかな?
というコトで、実験。
ファームの部屋で放置してみた。
日が経つ毎に、
おお、
色が変わってった。
赤くなってきた。
期間にすると、10日ほど放置しといたら、
最後には赤くなったー。
（一応、なんとなく、乾燥防止で、下に湿った新聞紙と、上にはラップ）
太陽無くても勝手に赤くなるんだなー。
ふしぎー。
あ、オレンジ色のミニトマトは、消えてなくなったのではなく、
つまみ食いしましたw
［アウトドア派：天空のHATAKE］
［インドア派：CROSS FM staff room］
ピザは秋の味覚ですか?天空で育ったトマト、オクラ、唐辛子を使って。
2019 年 09 月 23 日
ピザ食べが止まらない。。
またピザソース（トマトソース）を作り。
玉葱、オクラのかたい所、オリーブオイル、オレガノ、ケチャップ残り僅か、
人参はすりおろす、味噌、トマト、今回はニンニクナシ。
先日作って冷凍してた米粉ピザ生地を使い、ピザ、焼く。
今回の1枚目
（近々も食べてるので過去投稿に違う味のピザ載せてます）
オクラと納豆とモロヘイヤのピザ。黒ゴマ、レモン汁、黒酢、オリーブオイルでサッパリ。
コレは確か上記のソースは使ってないはず。
2枚目
上記のソース、焼き鳥のつくねの残り、タバスコ、唐辛子。
小松菜と空心菜をアホ盛り。
3枚目
上記のソース、エビ、オレガノ、黒ゴマ、オリーブオイル、モロヘイヤ。
忘れてたかのように、つうか忘れてた。チーズやっと登場www
エビは、ヒジョーに面倒いが、キチンと下処理すれば、のちの美味しいが待ってるから
いつも仕方なしに下準備してるw
3枚も食べとるし。。
美味しくいただきましたー。
［インドア派：某所］
2019 年 09 月 23 日
コチラもファーム通信の放送で紹介しましたが、
イチジク。
でもちと違う。
黒イチジク。
真っ黒い。
中は、よく見かけるイチジクよりも白くて赤い。
おしゃれイチジク。
よく、おしゃれ洋菓子店のイチジクタルトとかに洒落て使われてたりするヤツですかいなー。
知らんがwww
きっと多分確実に気のせいだが、いや、気のせいでは無いと思う→おしゃれな味がしたw
あ、そう。
という表情のさしみ氏。（ちなみに、背後にいるのは談笑しているテイで、グレムリンとモグワイ達）
さしみ氏、イチジク食べますか?
なんてな。
猫はイチジク食べたら駄目らしいすよ。
というワケでヒジョーにヒジョーに残念ですが、トミタが責任を持って全部食べますのでw
冷凍庫内にもイチジクがあるというのにw
蓬莱柿と、とよみつひめだったかな。
あ、気づけば、イチジクのマネをして寝ていた。
いただきまーす。がぶ。猫食い。
なんてな。
丸くなってきたというコトは、寒くなってきたというコトか。
やはり秋なのか?
［インドア派：CROSS FM guest room? meeting room?］
［インドア派：某所］
2019 年 09 月 20 日
ファーム通信での放送でも紹介しましたが、
巷に栗が出始めた。
少し買ってみた。
帰宅後、ソッコーで新聞紙に包んで冷蔵庫のチルド室へ。
数ヶ月保管。
糖度を上げる。
また別の種類の栗も買って、徐々に増やしていこう。
でもチルド室のスペースにも限界があるので、
考えモノだ。。
沢山栗を保管したいが。。。
銀杏も店頭に出始めた。
あ、まあ、もうすでに路上には沢山落ちているのだがw
秋の味覚がデテキタとは言え、
天空は夏野菜がいまだ実り穫れている。
［インドア派：CROSS FM guest room? meeting room?］
［インドア派：CROSS FM staff room］
2019 年 09 月 19 日
Gatoさんは、デフォ、両前脚を揃える。
直立座り、伏せ寝、ダラ寝、香箱座り、
けっこう揃えてる＞脚
まあ、気づいたんでただなんとなく載せてみただけだが。。
はいほい。
そして
いつもなにかと一生懸命さしみ氏。
今日は、懇ろ寝姿勢に労力を惜しまないご様子。
でも、顔を手で塞げてないので、ああまぶしやまぶしや。
両手で日をよけているつもりで日よけになってないという。。
そしてやはり、ネコは液体なんだろうなあと思える姿勢。
あ、ふと気づいた。日の高さが変わってるなあ。日のはいりかたの位置が変わってきている。
うん、秋が来ている。
植物たちの鉢の位置もまた、気づいた時に忘れないように考え直さねば。
だなあ。
そして
はいブス。
ブス顔寝。
犬歯片方ナシ。
でも本人は何も気にしない。我が道を行く。
あ、本人ではなく、本猫か。
［アウトドア派：某所］
2019 年 09 月 18 日
むぎゃー。どうしてそんな可愛い姿でこの世に登場してきたんだー
ヤママユガ。
超デカい。
なかなかの迫力であるが、
顔が可愛い。
触角も可愛い。
オスかな。
もっふモフ。
ヤバカワ。
そして
まだまだ登場してます
クワガタさん。
メス。
我が宅近所も、可愛すぎて悶絶。の、生き物で、あふれている。
ありがたや。
［アウトドア派：某所］
