2017 年 05 月 28 日
ゆうこさんが摘んだバジルの、剪定し終わって要らなくなった葉を、いただいて帰りました。
バジルと言えば、ジェノベーゼ。でも、カルボナーラも食べたいし、ペペロンチーノも食べたい。
そんな時は全部入りwww
松の実なし→柿の種に入ってたピーナッツを代用w 包丁の平で砕き準備。
フライパンを熱しオリーブオイル。ピーナッツを煎り、ニンニクもたっぷりくわえて香りを出し、
唐辛子、（辛好きは＋こーれーぐーす：沖縄の唐辛子調味料【泡盛、島唐辛子、酢】）もくわえ、
ベーコンor何か肉類を炒め、白ワイン少し。バジルを、全量の半分刻んでくわえさらに炒める。
ボールに、卵、粉チーズ、チーズ類、（本来のカルボナーラは、生クリームや牛乳使わない）
茹でた有機全粒粉パスタ、最初に作った具をインし和え、バジルの残り半量を仕上げの飾り用に。
ひきわり納豆、ゆず胡椒は、お好みでw ゆず胡椒いれない場合は、ブラックペッパーを。
［インドア派：自宅。いつもパスタは1人前160〜200g派、ですが、何か。］
