2017 年 07 月 01 日
水洗いして、葉は、塩ひとつまみ、砂糖小さじ１もいらない程度で、もみ、しばらく放置。
つるは、天日干しして茶にしようかと思ったが、あいにくの曇りなので天日干し出来ず。。
計って２等分。約７２gずつ。
つるは、やかん（水１リットル程度入り）で沸騰させて、最初の湯は、念のためw捨て、
再度１リットル水を入れ沸騰させ、３０分ほど煮出して、
あら熱が取れるまで放置。（もっと煮出してもよかったかもですが。）
１回につき72gを使う。２等分なので、２回分作れそう。
ゴーヤ茶。まあ、見た目の色は薄いので、ゴーヤ水のようなものですが。
天日干しならもっと小分けでも煮出せそう。またいつか。
葉は、フライパンでごま油で炒め、小瓶につめたら、黒酢イン。酢漬けに。
１人前ほど、酢には漬けずにお浸しに。ごまふってもよいかもですね。
つるは、茶になった。茶というかゴーヤ湯、ゴーヤ水ですかね。
味は、にがい。当然。ゴーヤなのだから。デトックス効果あり。
そして、飲むついでにお肌にひたひた。保湿効果。ゴーヤウォーター。
冷蔵庫でひんやりなので、心地よい。
日本酒とかで作れば、化粧水になるでしょうね。でも、その場合は若いうちの蔓を使うのだとか。
今回のは、もうけっこう伸びた先の蔓ですからね。でも捨てずにすんだ。
［インドア派：某所］
