2017 年 07 月 18 日
あらかじめ、
(収穫した)アンデスレッド(皮ごと)、
にんじん、モロッコインゲン、タマネギを適当にぶつ切りしといて、
鍋を熱し、オリーブオイルとごま油を入れなじませ、ぶつ切り陣を鍋にイン。
ヘラなどで軽く炒める。
舞茸をちぎって入れ、あとは、日本酒を少し(一回し)入れて、煮込むだけさ!
野菜から水分が出るので、少量で大丈夫です。
アルコールがNGなかたは、水少量。
ふたをして、弱火でコトコト。他の料理を作っている間に、出来ちゃいます。
味付けは要りません!
野菜の味が、いきています。
味気ないなって人は、肉を入れたり、醤油やみりんなどで適当に味付けたり、
てりを出したりしてください。
[インドア派:某所]


















