2017 年 07 月 18 日
収穫したアンデスレッドは、皮ごと適当にぶつ切りして、ラップで包むか耐熱容器でレンチン。
やけどに気をつけつつ、ボウルにイン。
マッシャー持ってないので、フォークやスプーンなどで適当にマッシュして、白玉粉をまぜまぜ。
白玉団子の要領で、手で丸めることが出来る程度に仕上げてたらよかったんですが、
ちょっと白玉粉の量が少なかったためww、スプーン2つで丸い形状に近づけつつ、お湯にイン。
結局丸には、ならなんだ。まあ、でも、お腹に入れば同じだw
白玉団子を作るのと同じです。
湯が沸き中の鍋の中にインして、浮いてきたらすくい上げる。
小麦粉、最近買ってないので、白玉粉で代用。
芋＋白玉粉、レシピはいろいろあるようです。
コレに、以前作ってストックしておいたミートソース（ミート少なめw）をからめれば
できあがり。
お好みで、辛めにしても、酒に合います。
ニョッキのように、ホワイトソースに絡めるのも、あり。
［インドア派：某所］
