2017 年 10 月 08 日
魚焼きグリルで。
「調理の際は、必ず水を敷いてお使いください」の、タイプのものです。片面焼き。
なので、ちょいちょい栗をひっくり返す必要あり。7分半ごと。やってみました。
スキレットに入れたモノと、そのままグリルにインしたモノと。
渋皮が香ばしくて美味しかったあああああああああ！！！！！
弱火の強め〜中火の弱め、あたりで、ベストは、トータル、45分くらいですかねえ？？？
もう少し焼いちゃったらどうなる？と、
焼きすぎたら、勝栗のようになりますので、お気をつけを。
ただ、ガッチガチになっちゃったらなっちゃったで、
とりあえず、（渋皮付きなら、）食用重曹でアクを抜いて、
その後、すでに煮て冷凍してた黒豆と一緒に煮たり、
栗単独で、てんさい糖（砂糖）と水で煮れば、元に戻ります。
［インドア派：某所］
