2018 年 04 月 21 日
1つの野菜でも、使う部分を変えると、
同じ調味料でも、いろいろ出来ますな。
スイキャロの、葉と茎の部分はみじん切りまして擂りまして、
・マヨネーズ混ぜ(すっきりしたマヨになる)
と
・ケチャップ&ハバネロペッパーソース混ぜ(辛い。シャープな味わい)
根(オレンジ)の部分はすりおろしまして、
・マヨネーズ混ぜ(人参の甘さも追加されて甘い)
と
・ケチャップ&ハバネロペッパーソース混ぜ(辛い。ときに人参の甘さが感じられるので面白い味)
4つも出来ましたね。
ディップ的なモノでしょうかねえ。
素材(スイートキャロット)に対し、調味料のほうは、少なめです。
いろいろ使えそうです。
金曜日に収穫した分は、yさんと親方様へ。かき揚げにするらしい。
[インドア派:某所]



















