天空のスイートキャロット、天空のホーム玉ねぎ、日々、ずぼら。
2018 年 04 月 21 日
天空のスイートキャロットの茎と葉の部分で以前作ったペスト・アッラ・ジェノベーゼ。
を、豆腐に乗っけて、オリーブオイル追加で、
ブルーチーズとともに。
「うまい」のほかの言葉が見つからない。
あ、見つかった。「至福」。
前菜はだいたい、ちゃちゃっと作って、
前菜食べながら飲みながら、
次の料理→何を食べたいか考えてまた作りながら飲みながら食べながら、
メイン、〆、デザート、何が食べたいか何を作るか、考えながら作りながら飲みながら、
つぎ、つぎ、つぎ、
楽しい時間が過ぎるワケです。
ペスト・アッラ・ジェノベーゼは、スープ作りにも使えます。
鶏骨や野菜の使わなかった箇所、でチキンスープ作ってストックしとけば、楽です。
チキンスープにペスト・アッラ・ジェノベーゼをインして、
もずくと豆腐も入れて。味は適当に調整して。
仕上げに、生の、スイートキャロットの葉。ちぎって入れるだけ。
天空のホーム玉ねぎで作った、梅酢（梅の黒酢漬け）ドレッシング。
を、ワラビに、アホみたいに、かけるだけ。
［インドア派：某所］
