グリーンライフ講座「スパイスで旅するおうちごはん〜スリランカ・インドカレー篇」〜その3
2018 年 06 月 26 日
先生の解説はわかりやすくて、面白かった。
自分がいつも作ってる感じと違う点もあったり、
コレは使える！って調理法があったり、色々勉強になりました。
料理ってやっぱ面白いなあ。
何より、最後には「美味しい」が待ってますからねー。
スパイスの組み合わせ、スパイスのアレコレ、
自分なりに勘違いしてたコトもあったので
改めて、ホントに勉強になった。よかったー。
先生は、現在はカレー店の店長・シェフですが、
フレンチ出身のシェフでもあるので、洋風の副菜も作ってみたり。
そして、メインのカレーですが、
今回は、キーマとマサラカレーを作りました。
ココでも色々ポイントを教えてもらえた。
スパイス、料理って、深いなあ。
面白い。
（続く）
［インドア派：KOKURA natu-garden］
