2018 年 07 月 01 日
カボチャ？
では無いよー。
緑色の部分は胡瓜キュウリ。
久しぶりに蛇腹切りにしてみましたさ。
野菜の切り方、沢山ありますよねー。面白い。
え？分厚いっ？均等じゃない？
気にしなさんなwww
そして、黄色い部分は、KOKURA natu-gardenで育った、室内ゴーヤです。
熟したゴーヤ。
ほろほろ。
熟したゴーヤは苦みがなく、甘みが増して、緑色の時とはまた違った食感や味が楽しめます。
常温で追熟すれば、黄色に変化しますので、苦みが苦手なかたは、試してみてください。
（黄色になってもまだ苦みが残ってる場合があるので、良いあんばいを見計らってね）
中の白いワタも赤色に変化して、完熟フルーツみたいに甘くなるので、楽しいですよ。
食べるときは、種は食べずに出しましょうねw
去年から漬けてる、自家製の梅黒酢漬けを、梅肉も使って、パクチー、五香粉、クミン、
ホワイトビネガー、など。
スパイスはお好みで。
美味しい前菜。
熟したゴーヤが穫れたのは［インドア派：KOKURA natu-garden］
調理したのは［インドア派：某所］
