グリーンライフ講座「スパイスで旅するおうちごはん〜フレンチ篇」。〜その2

2018 年 12 月 18 日

いやー、それにしても、小松さんの牡蠣、相変わらず大きくて美味しかったな〜!
なにより、加熱しても縮まないw
先生も驚いてました。「こんなに大きな、そして縮まない牡蠣は初めてだ」っつって。
牡蠣はスパイスとの相性がよいそうな。牡蠣に合う素材や、スパイスについての話なども。

そうそして急遽、先生もう1品料理してくれて。牡蠣のペペロンチーノ作ってくれました。
natu-gardenに、イ〜イ香り、広がりました〜♪スパイスも沢山使ったので、
もうイイ香り放出しまくり。
先生は、じーっくりコトコト、ニンニクとスパイスの色んなイイモノを
オリーブオイルにじーっくり染み込ませてって。結構時間かけてました。
ペペロンチーノはイタリアンだが、先生ならではのフランス料理の要素と、
スパイスをふんだんに使って、作ってもらったよぃ。
あざすでした。

じっくりコトコトの間、参加の皆様には、追い牡蠣w
3種のフレンチのソースで、さらに追加で牡蠣を食していただき。
牡蠣、皆さんには結構食べていただきましたねえ。「美味しい」のお言葉を沢山いただきました。
参加者さん気づいてたかなあ。ラビゴットソース、最初にお出ししたものにあるモノを追加して
チョット別の味わいになってたんですよぉ。

今回先生、作りながら、フランス料理について、料理の基本、コツ、プロとの違い、何でもお答え。
普段の料理・調理についての質問も。トミタがだいぶ質問攻めした感じですわいwww

先生「あ、言っちゃった」っつって、だいぶ、企業秘密？情報オープンなw
放出が止まらないwライブならでは、参加いただいた皆様の特権か醍醐味か。お得な講座でした。

今回は、博多や豊前や中津、チョイ遠方からも参加いただいた皆さんと一緒に、
楽しい時間を過ごすことが出来ました。参加の皆さんはいかがでしたでしょうなあ。
お酒があったら、贅沢フレンチ牡蠣食べ放題の忘年会みたいな感じでしたねーwww

2019年もまたご参加いただければ幸い。

［インドア派：KOKURA natu-garden］