干しキュウリを使って。天空で育った野菜たちを使って。そしてあんこは、そして切り干し大根第2弾は。
2019 年 04 月 21 日
きゅうりは、半日〜1日くらい、長くても2日くらいか？
干すと、甘くなる。
コレは！うまい！味も食感も変わって、おもしろい！
新玉葱と人参と生姜千切り、黒ゴマ、ごま油、米油、梅の黒甘酢漬け、黒酢、醤油、唐辛子
いろいろ混ぜて。
一晩おいたほうが味が染みそうだ。
そして、あんこ。
あずきバーならぬ、先日作ったあんこをころころして、冷凍してみる。
あんこアイスなるか。
今度は、ガチガチに凍らないとよいが。。w
そして、切り干し大根第2弾太め、は無事完成。
干した後も吸湿するそうなので、乾燥剤を入れて、冷蔵庫に保存するコトに。
大根葉・茎・菜の花、グリピ莢も一緒に冷蔵庫へイン。
今日明日は、PM2.5がヒドいようなので、干しはナシ。
［インドア派：某所］
