2019 年 05 月 25 日
講座のレシピだと、ホントはもっと前に濾すのだったが、
アルコールメーカーのレシピだと、長めにアルコール漬け、とあったので、
まあ、気長に、長めに漬けてみた。
長めに漬ければ色が大部抜ける、というよりは、物体の分解が進むといった感じか？
濾し始めた途端に苺の色が白ではなくなってきたような。
空気に触れたコトで、色が元に戻り始めた？
はて。
イロイロ道具、まつりのあと。濾しフェス＋砂糖水フェス後。
濾すのに使ったサラシにも色が移ってた。
濾したアトの苺は、ジャムにしてみるので、とりあえず今日は砂糖漬け。砂糖をまぶす。
（砂糖をまぶす前に、１個かじってみたが、苺に染みてた。。
ものスゴいアルコールが襲ってきて悶絶(ﾟДﾟ;)さすが世界最強最凶アルコール。。）
砂糖はてんさい糖含蜜糖・粉末タイプ。
ジャム作るのって、こ、こんなにも砂糖が入るのか。。。。と、ひとり、、、おののく(ﾟДﾟ;)
（まだ少ないほうだとは思う。。）
おぅふ。。。
一晩置く。
［インドア派：某所］
