2025 年 03 月 20 日
（記事作成は5/20〜5/23。記事内容・撮影は3/20）
よろしくおねがいしまーす あい みんな氏、お元気ゴキゲン、いかがかな？
わしは昨日？一昨日？heater氏に今季の御礼をお伝えしまし、扇風機殿に御登場いただきましたゾ
そうしたならば ずぼら人が動いたやいなや 急に風冷た寒ッの日到来w どうもデス。。。
「暑い」「寒い」が行ったり来たり ウェイウエーイ ( 厂・・ )厂
そういえば 沖縄梅雨入りしたね わしのもとへは「諸々やる気前線」は、、、お越しになりませんw
皆氏は、いかがかな 健康に感謝しつつ 体調崩さぬよう 生きてね 息してね
さてさて、春の研究 考察日：3月20日 考察時の外気温13℃/湿度52〜53% 晴れ
室内20℃/湿度53%
今回はとんこつと和風だしのクリーミースープカレー＜レトルト＞
「カレーラーメンを愛する会」の皆様方におかれましては またひと味違った出逢いではなかろうか
カレー名に含まれる「クリーミー」いうのは まあ その いわゆる
ミルク系ではなく とんこつスープ系の どろみ系
と言いつつも こってりどろっとしてはいない サラサラスープカレーに仕上がりーの♪ お上品系
味がこってりなのか？濃厚系なのか？でもサラサラスープ系ならばスッキリしてる気もする スゴいな！
スゴいなあ 何この オシャレ完成カレーラーメン おそるべし♪ あざす
あい ってワケで 本日も いただける幸せに感謝しつつ 合掌 いただきます
うーん そして コチラも 味の感想メモ紛失w（もう一旦woohoo ( 厂・・ )厂）
画像見ながら おいらの記憶 呼び覚ませし！（何頼み？ww）
じゃがいも うずらの卵 久々いただいたー あざす 安定のヤングコーンも 良き旨味役
旨味が仕事していて、結果、味が濃厚系に仕上がっている クリーミー感は無し
クリーミーではないが まろやか
だしが こっくり感を演出し スパイスがスッキリ感を担い ゴロゴロ具材が満足感を増し増し
コチラのレトルトカレーシリーズは なたね油使ってる印象多きデスな
話 脱線するが ラー油 手作りしよう思い 調べてみたところ てっきりゴマ油使うのか思いきや
本場はなたね油使ってる言うコトで スーパーへ行ったら置いてなかったなあ 価格がお高いのか？
貴重なのか？
（ラー油作りはとりあえずペンディング） ともあれ なたね油 たぶん貴重だ思うから 嬉しき
油でカレーは仕上がり結構違う気もするデス
今回のカレー名にもある「和風だし」の構成考察
中華スープの素、かつおぶしエキス、こんぶだし、煮干し風味調味料
この辺が「だし」「旨味」の役目か
「この黒い粒粒は何だろな？」と思いながらいただいたが スパイスやハーブの部分かな？
（適当解釈w）
で、今回の付け合わせ は
・先の投稿の常備菜たちの残りわずか と
・切り昆布とモズクと白ゴマすりすり黒酢系
・お野菜足りないゆえ（いや、充分足りてる思うがw）追加で常備菜チャチャッと適当に作りし
キッチンバサミで適当切った海苔と見切り品レタスとファームで育ったハバネロと
黒ごまと白ゴマをドババババ 味の構成は失念w
この組み合わせの場合は どんな調味でも合うデスわな 酢系 油系 塩だけ系
調味無し系でも良き ハバネロがだいぶパンチ効いてるゆえね 画像見たところ海苔がしなってない
ってコトは 味付けしてない思われます
みんな氏は、「サラダはいつもコレだよ♪」って調味 ありますかな？
そして 炭水化物 今回は やっぱ とんこつといえば ラーメンしょ？ 中華麺用意
（ゆで麺だったか袋麺だったか失念）
（ふと思ったが、豚骨ラーメンにカレー粉 or スパイスなにかinして 今回の逆バージョン試すのも
いとをかしやも）
そして旨味といえば ブロッコリーの芯っしょ？ 玄米と一緒に炊き込み御飯
そしてバスマティ米を土鍋で 今回は米：水=1:2
あい、てワケで 今回も、黒い小皿にハバネロ・唐辛子、各自、乗せ 乗せてる量により
今回のカレーの辛さレベル表現（諸々、個人的見解）…はい…撮ってませんでしたw
今回は色々失念サーセンw 大失態たい
おごちそうさまでした
あい、てワケで、ココまで、今日も、みんな氏、皆々氏の貴重な、お時間、あざました
お付き合いいただき、アリガトペコリ〜♪(･_･)(._.)ﾍﾟｺﾘんこ
元CROSS FM ファーム管理人、トミタユキコがお届けいたしまし
（最近、ラー油の考察で、アレやコレやラー油試し。近頃は、「夜中のラー油おにぎり」にハマって
しまっている。ラー油…早く手作りせねば）
今日も明日も明後日も 日々とりあえず、お元気ゴキゲンで♪
（Facebookでは画像まとめずに、多めに画像UP↑UP↑してるます）
Delusional ON AIR Music(Parallel universe RADIO www):
Tomorrow / Avril Lavigne
COLORS / Utada Hikaru
The Gentle Hum Of Anxiety/Something's Happened（The Social Network OST） / Trent Reznor & Atticus Ross
I Love Rock'n'roll / Britney Spears
6 In The Morning / D12
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Bohemiath / Reservoir Dogs (Original Motion Picture Soundtrack)
アイ / 秦基博
おもかげ (produced by Vaundy) THE FIRST TAKE / milet×Aimer×幾田りら
Everybody Hurts / R.E.M.
Love Your Money / Daisy Chainsaw
July Morning / Greenland Whalefishers
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元・管理人 トミタ
