3/15(日)GREEN LIFE講座 お豆腐やさんに学ぶ「豆腐づくり」
2015 年 03 月 15 日
3/15(日)のGREEN LIFE 講座は、久留米市より「おとうふ屋 凛」の堺定浩さんをお迎えして、手作り豆腐づくり講座を開催しました。
材料となる大豆は地元福岡産の「ふくゆたか」
澄まし粉や消泡剤を使わず「にがり」を使い、昔ながらの製法で作った豆腐は濃厚でトゥルントゥルン!
出来立てアツアツのお豆腐は、何も味付けしなくてもコクとほのかな甘みを感じて、とにかく美味しい〜
講座に参加してもらった小さな子供たちから大人まで…みーんな夢中で食べちゃいました♪
試食でいただいた「揚げ豆」も大人気で、販売用の商品はアッという間に完売となりました(スタッフは買いそびれた…くーっ)
知っているようで知らなかった昔ながらの本物のお豆腐の味。
「にがり」を購入された参加者さんは手作りを楽しんで下さいね!
講師の堺さん、遠方より本当にありがとうございました♪




















