2015 年 12 月 13 日
今年最後のグリーンライフ講座は、毎年恒例の大人気講座「お味噌づくり講座」でした。
豊前市の創業150年の老舗お醤油やさん「浦野醤油醸造元」の女将・浦野典子さんと若女将・浦野敦子さんにお味噌づくりを教えてもらいました。
「自分でしこんだお味噌は本当においしい!」「去年しこんだ分がなくなったからまたつくりたい!」と毎年この講座を心待ちにしてくれている方も♪
そして、日本の伝統食であるお味噌をつくってみたい!とベトナムから留学中の方も参加してくれました。
おいしくな〜れ、おいしくな〜れと念じながら、ちびっこたちも茹でた大豆を足でふみふみしてお手伝い♪
お味噌づくりが終わったあとは、お湯を注ぐだけで簡単にお味噌汁ができる「味噌玉」をつくったり、野菜のディップやご飯にもあう「味噌マヨ」や「クリームチーズ味噌」をつくって試食会。
ご飯がとまりませぬ。何杯でもいけます。笑
今日しこんだお味噌は半年後くらいに食べれるようになるそう。楽しみだ〜♪




















