2018 年 11 月 27 日
ところでだ。
生姜を献上致す際、上部の葉や茎はカットしたワケだが、
ただカットしただけでは勿体ないだろうに。
管理人トミタは、ふと、思いついた。
ココで投げ入れ登場。
なかなか、素敵な作品に。
季節ならではの、いち風景が、小さな世界ではあるが、広がった。
一人満足満載のトミタであった。
さてさて、持ち帰りし新生姜と種生姜。
新生姜は、適当にスライスして、茎の部分も適当に切って、
玄米黒酢にプラス少してんさい糖を入れたモノを少し加熱し、どぼん。
玄米黒酢少し甘い漬け。の、できあがり。
料理に色々使える。そのまま食べても宜し。
再び一人満足満載のトミタ。満足げに酒をすするのであった。
あ、まだ、種生姜が残っていた。
慌てるトミタ。
とりあえず、めんどくさいので、水に浸したw
水に浸すと長期保存可能です。長期ッつっても期限はありますけどね。
水も、適度に入れ替えてください。野菜室へただ入れとくより、長持ちします。
水ではなく、酒に浸すとさらに長持ち。
［インドア派：guest room? meeting room?］
［インドア派：某所］
2018 年 11 月 27 日
生姜を皆々様へ献上する際、上部の葉や茎はカットしたワケだが、
コレは、もしや、使えるのでは…、、、
管理人トミタは、意気揚揚と、家に持ち帰った。
案の定、あんのじょう（二回言いましたwww）、猫猫様方が即反応。
争奪戦と相成った。
（ただし、老猫アズキ様は参戦せず。レタスを食べるのは好きですが、草は苦手なようです..）
ちなみに、生姜の葉以前の玩具は、白い唐辛子。。。
置いてると、赤い唐辛子にもソレなりに反応してましたが。
あ、いや、唐辛子は玩具目的ではなく、貴重な食材として、調理目的で乾燥してたモノです。
猫は、好奇心が激しすぎる。
我が家だけか?
猫は世話人に似るのではないかと、つくづく感じた管理人トミタであった。
あ、じゃあ、生姜も好きなのかな?猫たち。
あ、いえ、生姜は、猫には与えないほうがよいようです。
生姜の草（葉）の何に反応したのかなー。我が家は、マタタビも与えないし。
ワサワサしてるのが、好きなようである。＞若手猫たち
生姜の葉っぱ、とてもイイカオリ。活かせそうな気がするー♪
またしても、何かを目論むトミタであった。
［インドア派：某所］
2018 年 11 月 27 日
八木氏と美奈氏へ新生姜を渡し終え、満足もつかの間、
管理人トミタは、新生姜をひね生姜にすべく、土の中に保存してみるコトに。
土作りの時に余って、何も植えて無くて、軒下に保存＝少し乾燥気味になってた土だ。
1段目。
なかなか大きな生姜たちなので、失敗したら残念なコトになるわけだが、、
思い切って埋めてみる。。
プロの生姜農家さんでも失敗するコトがあるらしいほど
生姜の保管（ひね生姜化）は難しいらしい。。
どうりで生姜、値段が高いワケだ。もっと値段高くてもイイ気がする。
2段目には、とりあえず、今日持って帰るまで保管の種生姜と、
放送終わるまで保管の新生姜。DAY+分。
新生姜も既にひね生姜っぽい色合いだが、水ッ気はあるし初々しい瑞々しい。
画像の色合いのせいかな?
もう1個の種生姜は美奈さんへ。新生姜も渡したので、
新生姜か種生姜、どちらかを醤油漬けにするって言ってたかな。
そして、わらや落ち葉、籾殻の代わりに、天空の枯れ草を。
雨防止は、とりあえず軒下に置くというコトで代替。
でも、軒下と言っても、雨したたり落ちたら多分濡れるよなあ。。。の隙間たっぷりの屋根である。。
日々、位置替え気をつけよう。
妖精が言ってた「ぼくたち、もうりっぱなお○○さんだね」
コレ、今は放送禁止用語らしいので、文字として掲載してイイのか不明だったので、
とりあえず○○で書いときます。
ぐりとぐらの絵本シリーズより抜粋。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
天空生姜物語〜スピンオフ〜天空のグリーンピース〜九州の天空からwww
2018 年 11 月 27 日
去年か一昨年か植えて収穫後にまた出来たグリーンピース。
何個か収穫せずまま、莢ごと枯れて、でも、なにげなく、サヤごと何個か保管しておいて。
透かしてみると、その中には何個かグリーンピースも入ってて。
ふってみると、カラカラ、音がして、小さな楽器のようで面白かった。
日々、時々、鳴らしてはひとりほくそ笑む日々w
キチンと保管していた訳ではないので、
「枯れたグリーンピース状態」と言うか、適当に置いといた管理人トミタ。
まだグリーンピース生きてるんじゃないか?
種は、ただ、眠っているだけ、と、植物の博士が、言ってた。
ソレを、今年、ダメ元で植えてみたワケで。
そしたら、芽が出て来たワケで。
今、続々と芽が出てきているワケで。
保管しておいたのは何莢かなので、少量ダケド、
種、眠ってただけで、生きてたワケで。
面白いワケで。
全部が全部出てくる訳じゃないだろうけど、
キャベツや蕪やらアッチコッチ大量に葉っぱを鱈腹食べているカメムシも応援してくれてるワケでw
まあ、どうなるかわからないけど、とりあえず、
面白いワケで。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2018 年 11 月 27 日
小松菜、
水菜、
大根、
も、ワッサワッサ生長中。
あ、大根は、この日、1本立ちにしたんだったかな?
どの野菜も、いつも、元気にたくましく育ってくれて、
ほんと、今年も楽しい日々だったなあと、
思いますワイ。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2018 年 11 月 27 日
しょうが、
しょうが、
しょうが、
ボッコボコ。
生姜は、こんなふうに生るんですね〜。
おもしろい。
土の中で成長してく野菜は、掘り起こすまでがドキドキですわ。
いや〜ともあれ、
コレで今冬は生姜食べ放題じゃないか！www
初めて育てた＆無事に育ってくれた、にしては、上出来ですかな?
でも、激しい量であるwwwこんな一気には食べられないな。。www
八木さんと、美奈さんと、律子さんとジュンコさんとカワグチさんと妖精と、、、
とりあえず、新生姜を、分けねば。。
唐辛子もチョット穫ったので、夕方までに、出荷作業をしようw
皆に分けてくと、少なくなるケド、お歳暮づくりwww
と心に決めたトミタであった。
妖精にお手伝いを忘れないように要請しよう。。
種生姜も随分大きく育ってる。種生姜も食べられるのか?
新生姜は、新生姜ッつうか、イイ感じにもうすでに、
お店で売ってるような生姜の色が変わり始めてる??
新生姜を、お店に売ってるような生姜にするにはどうすんだ?
調べるだわい。
楽しすぎ。
トミタは、浮かれ気分でファーム通信へと向かった。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2018 年 11 月 27 日
タラ〜ン♪！！！！！！
豊作〜！
小さな小さな種生姜（1個を割って2個を土に埋め）からこんなにボコボコぼっこぼっこ、
生姜が出来た。
プランター（長鉢）1鉢で、こんなに。
出来るんですなー。
おっしゃ。
寒気のなか歓喜。
「良かったね」と久しぶりに蜜蜂もお祝いに来てくれ、
「良かったね」と、コチラも久しぶりに顔を出してくれた蛾。
何蛾だったっけ?なんでもいっか。カワイイに違いは無い。
虫たちが褒めてくれた。
妖精も駆けつけてくれ、褒めてくれた。
生姜、穫れたねー。
トミタは、天にも地にも感謝した。
小さくほくそ笑んだwww
さぁ、早く下界へ降りないと！
ファーム通信の放送が迫っているwww
［アウトドア派：天空のHATAKE］
天空生姜物語〜シーズン1 エピソード1www初回拡大版www
2018 年 11 月 27 日
う〜ん、もう、たいがい、収穫時ではなかろうか。
cross fm farm管理人トミタは、朝からひとり、ざわついていたw
霜も降りてきてるだろうし、葉っぱもイイ感じの色に染まっている。
イイ感じなのか?まあ、イイ感じに見えてるだけで、
イイ感じではないのかもしれないが、とにかくイイ感じだとは、思いたい。そんな朝。
天空で一人。うん、今日も朝から楽しい。
ファーム通信の放送時間も迫っている。
土の神様が小躍りしているようにも見える空気を放っているように見える天空のHATAKE（w）
ささる感じが心地よい風が、頬を撫で、いや、もとい、
風が一瞬、無駄に長い黒髪を舞い上がらせるほどの、ちょい軽く慌てるレベルの強風に、
さらに心ざわつく管理人トミタw
ざわつく？まえのめり？こころ、はずんでんだろぃ。
管理人の胸中を知ってか知らずか、
チュンさんが一羽、「収穫時じゃね?」と、プランターの並ぶ真隣の桑の木の、
うえーーーーーのほうに止まった。
めずらしい。普段は寄ってこないのに。（ただし、上ーーーーーのほうである。）
やはり、ちゅんさんは警戒心が強い。とりあえず、カメラを取り出し撮影。
ほっぺの黒点が、萌え。心ときめく。
ちなみに海外の雀はほっぺに黒点がない子が多いようである。
日本にも、黒班のないニュウナイスズメってのがいます。
ニュウ（ほくろの古語?古名?）が無い雀、らしいけど、入内雀って書くけど、何か?
ニューヨークの雀は、ニューヨーカーな感じだった。（←たぶん気分の問題www）
カナダのバンクーバーには、超巨大な雀がいます。（頬に黒班無し）
まあ、いずれも、カワイイには違いが無いので、話を戻します。。
ちゅん、キリリ顔。しゃきーん。
おお、いついなく勇まし顔ではないか。
ただ単に、寒くて引き締まっているだけなのかもしれないがw
う〜ん、行くか。
いざ。
トミタは、生姜に一礼し、両手を添えた。
土の中から、ウェーイ。
あわわわわ。
つづく。
［アウトドア派：天空のHATAKE］
2018 年 11 月 26 日
秋の間、チョット、水分が少ないかな？くらいの糠床になってまして。
何が原因かは分からず。
ぬか漬けの仕上がりや味の具合は別に特におかしなとこはなく、ただただ美味しいばかりですがwww
触った感じが、かたいような、パサついてるような。
グリーンライフ講座で教わった際、先生からは
「糠床を触ったときのコノ感触を覚えておくように」と助言いただいてたので
野菜を漬け続けるコトで水分が多くなるのは分かるが、ナゼに水分が少なく？？？
わりと同じ野菜ばっか漬けてたからか？（人参とかキュウリとか）
糠床が反抗期だったのだろうか?
でも葉物とかも漬けてたし、水分出やすい野菜も漬けてたんですがねー。
あ〜、葉物漬ける際にお茶パック使ってたから、ソレが良くなかったのかなあ?
捨て野菜（キャベツの芯とかレタスの芯とか）入れっぱなしにしすぎたか?
大丈夫かいなと思っていましたが、
思い切って、日本酒やビールを入れてみたり。
一番良かったのが何だったのかは不明ですが、置く場所を北側から家屋中心部へ変えてみたり。
さむかったのか?はてな。
旬になった大根を漬けたら、イイ感じに水分が出て、元に戻ったしだいです。
月イチで足しぬかはしています。山椒や生姜、昆布の香りが恐ろしくイイカオリ♪幸せじゃ。
［インドア派：某所］
2018 年 11 月 25 日
特売の日に久しぶりに遭遇したので、久しぶりに、もも肉w
天空のHATAKEで育った唐辛子、クローブ、カルダモン、クミン、タイム、オリーブオイル。
や、グレープシードオイルだったか?適当に入れ。混ぜて、とりあえず放置。
エキゾチックな味にするのなら、上記にパクチーとか、五香粉とか?
そして、微妙な米量のシーフードピラフ?チャーハン？を大根と白菜で嵩増しwww
天空の唐辛子、入れるよねー。超辛い。美味しいよねー。嗚呼、幸せじゃ。食べ過ぎ注意報。
余談ですが、最近の巷で売っている激辛○○、○○辛口、辛くなくて、違う意味で驚きます。
話はフライパン内のモノに戻りますが。
北海道は、チーズが美味しい。
コレは、黒松内町だったかな?あ、コレは、安平町のですね、スモークモッツァレラですわ。
スライスして乗せ。じわじわ、とろけるよねー。あー、美味しいねー。嗚呼、幸せじゃ。
食べ過ぎ注意報。まあ、全部食べるワケですが。。安定の、大食漢。
そして、昼間に放置してたもも肉を、焼き。
（脂随分出たんで別途。鶏油（チーユ）。的な?後日色々使えますんで）
バルサミコ酢赤・白、ぎんなん一緒に焼いて。低温調理。若干焦げたがwwwこの焦げ部分は何だ?
食べ過ぎ注意報。も意味無し。完食w
今回は何も足さずそのままでも美味しかったケド、仕上げにブラックペッパーとか
ホワイトペッパーとか?ハニーマスタードとか?ゆず胡椒もイイかもですな。
ニンニクがなかったのが、惜しい。
［インドア派：某所］
